Pinsa romana
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Gricia€8.5Fior di latte di agerola, crema cacio & pepe, guanciale croc.\n
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Ernesto€7Salamino piccante, provola affumicata di agerola
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Tosta€8.5Porchetta artigianale, provola, salsa bba, salsa di cipolle caramellate\n
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Swine€8.5Pulled pork, provola, salsa bacon\n
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Gordon€8.5Lardo, gorgonzola, crema di formaggio\n
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Tango€8Fior di latte di agerola, pomodori secchi, pesto\n
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Nocina€8.5Speck, provola, zucca, crema di noci\n
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Contadina€8Provola, pistacchio, zucchine, zucca
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Tarallo€9Porchetta, provola, crema di friarielli, tarallo sbriciolato
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Pistacchiosa€8Mortadella, provola, pistacchio\n
Baguette vegetariane
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Stefan€6Brie, melanzane, maionese al pepe\n
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Freccia verde€6Fior di latte di agerola, zucca, zucchine, pistacchio\n
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Hoplà€6Pomodori secchi, provola, salsa andalusa
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Gara€6Provolone, pomodori secchi, pesto\n
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Taglieri (con pane,miele e confettura inclusi)
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Salumi e formaggi medio x2 persone€20
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Salumi e formaggi piccolo x1 persona€10
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Salumi e formaggi grande x4 persone€40
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Formaggi medio x2 persone€24
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Formaggi piccolo x1 persona€12
Vini rossi - bottle
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Nugnes tacito falermo del massico rosso (13,5%)€21
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Cortesole amarone (14%)€35
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Le giocche del poggio lacrima di moro d alba (13%)€15
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Aia delle monache giusto 1 litro€25(pallagrello nero e casavecchia) (12,5%)\n(vino naturale)
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Mustilli aglianico (12%)€15
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San marzano talò negroamaro (13.5%)€20
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Torrevento ghenos primitivo manduria (14%)€21
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Cà di rajo merlot (13%)€16
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Casa d'ambra per\"e palummo (12,5%)€20
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Teruste orestiacdi molino a vento nero di'avola (13,5%)€16
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Moio 57 (14,5%)€19
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Feudi di san gregorio taurasi (13,5%)€35
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Quattro passi primitivo 1,5 l (14%)€25
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Casa setaro munazei lacryma christi (13%)€19
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San marzano talò malvasia nera (13.5%)€22
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Paololeo primitivo passo del cardinale (14%)€24
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Vini pasqua passimento (14%)€20
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Cortesole valpolicella ripasso (14%)€28
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Giorgi sangue di giuda (7%)€16
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Donna fugata sedara rosso (13,5%)€22
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Tenuta di costanzo casavecchia (13%)€18
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Masseria li veli garisa susumaniello (14%)€22
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Mustili piedirosso (12,5%)€17
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Aia delle monache casavecchia (12,5%)€23(vino naturale)\n
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Notte rossa primitivo di manduria (14%)€16
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Mesa primo scuro cannonau (14%)€18
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Sella & mosca cannonau riserva (14%)€23
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Torre del pagus aglianico bio(13%)€18
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Aia delle monache pallagrello nero (13%)€30(vino naturale)
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Teanum alta syrah (14%)€20
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Zenato valpolicella classica (13.5%)€28
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Kajanero vestini campagnano (12,5%)€14
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Le rondini barbera d'alba (13.5%)€19
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Marrawinery pallagrello nero (13%)€18
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Torres sangre de toro rosso (13,5%)€18
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Frescobaldi morellino scansano (13.5%)€20
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San marzano talò primitivo manduria (14%)€24
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Carpineto castaldo chianti (13.5%)€18
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Sorrentino lacryma christi bio (13%)€23
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Agronika montepulciano (13%)€16
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Castello romitorio ii toro toscana (14%)€35
Apericena
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Bruschette con salse 6pz€4
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Olive a scelta tra€1.5Pepe & limone, salse, mandorle, grigliate, verdi
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Tarallo napoletano€1
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Tagliere aperitivo (x1 persona)€6
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Porchetta al piatto€6
Baguette salumi
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Raffinata€7Capocollo, provola, crema di peperoni, patate al forno\n
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Mortazza€7Mortadella, fior di latte di agerola, crema di pistacchio\n
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Golosona€7.5Porchetta art, provola, sal. bbo, salsa di cipolle caram, patate al fomo\n
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Pregiata€7.5Lardo pancettato, provola, pomodori secchi, zucca, maio al pepe\n
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Americana€7.5Puled pork, cheddar fuso, salsa bacon\n
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Sportiva€7Bresaola, grana, zucchine, rucola
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Italiana€7Crudo, provolone, pomodori secchi, pesto\n
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Montanara€7Speck, provola, crema di noci, patate al forno\n
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Cecco€7.5Filone affumicato, provola, melanzane, maionese al pepe\n
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Sfiziosa€7Porchetta, fior di latte di agerola, salsa bacon, insalata\n
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Berry€7Salame, provola, crema pistacchio, zucchine\n
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Toscanaa€7Finocchiona, pecorino, rucola, crema di pomodori secchi\n
Verdure
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Melanzane€1
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Pomodori secchi€1
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Zucca€1
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Zucchine€1
Salse
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Crema di noci€0.5
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Pesto€0.5
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Crema di tartufo€0.5
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Crema peperoni€0.5
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Salsa bacon€0.5
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Crema di pistacchi€0.5
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Maio al pepe€0.5
Birre
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Rumbling goat 7,5%vol (33 cl)€5.5
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Nastro azzurro 33cl€2.5
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Maritata 6,3%vol (33 cl)€6
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Ichnusa 33cl non filtrata€3.5
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Vitus 7,7%vol (50 cl)€6Una birra forte. i chiodi di garofano sono facilmente percepibili nel sapore, con un\npizzico di banana.\ncorposo ed effervescente, ha il sapore di una birra di grano premíum e fruttata.\nuna birra forte perfettamente bilanciata con un carattere arrotondato.
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Magna 9%vol (33 cl)€5.5
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Cheritra 8% vol (33cl)€5.5Strong golden ale dal colore giallo oro carico, profumi di miele, pan di\nspagna caldo, pane non lievitato; note fruttate, in particolare frutti gialli\nmaturi come albicocca e nespola
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Blonde 5,5%vol (33 cl)€6Il colore chiaro, un paglierino carico e intensamente velato. l'arco olfattivo è ricco,\nsfaccettato: fiori (ginestra,glicine), frutta (pesca, mela gialla, melone), spezie (pepe);\ntoni erbacei (maggiorana fresca, cedrina)e agrumati (lime) equilibrata, palpabile e\nvibrante insieme
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Weissbier 5,4%vol (50 cl)€6Colore dorato brillante.profumi fruttati, di banana e chiodi di garofano si mescolano\nai sapori di malto per creare una birra equilibrata con un carattere leggero e cremoso.\nal palato è\nricca e fresca, si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla
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H3113s 5%vol (33 cl)€5.5Birra a bassa fermentazione, brassata dal colore dorato. fresca, piacevolmente seccae\ndecisamente beverina.prevalgono note di malto, con un finale erbaceoe\nloreale dato dai luppoli continentali.
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God's hand 8,5%vol (33 cl)€5.5
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Nuvola bianca 5%vol (33 cl)€5.5
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Gairloch 7%vol (33 cl)€6Tipica birra scozzese scura e forte, dal colore ebano con riflessi rubino. molto corposa\ncon profumi di malto intensi,leggere note tostate ed una evidente nota alcolica.\nnotevoli i profumi di frutta matura accompagnati da toni caramellati
Formaggi
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Fior di latte€1
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Provola€1
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Brie€1
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Gorgonzola€1
Bibite
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Acqua frizzante piccola€1
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Lurisia aranciata€3
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Acqua naturale piccola€1
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Acqua naturale grande€2
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Lurisia gazzosa€3
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Coca-cola€2.5
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Lurisia chinotto€3
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Coca cola zero€2.5
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Acqua frizzante grande€2
Salumi
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Salame€1
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Mortadella€1
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Pancetta€1
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Filone affumicato€1
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Capocollo€1
Amari e digestivi
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Rum pellerossa al miele€5
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Amaro del capo€3.5
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Jack daniel's cannella€5
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Vodka caramello€3
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Jagermeister€3.5
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Petrone amarè€4
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Disaronno€4
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Jack daniel's€4
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Liquore alla liquirizia€2
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Amaro del capo al peperoncino€4
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Liq. mela verde€5
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Amaro montenegro€3.5
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Rum€4
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Grappa€4
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Limoncello€2
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Meloncello€2
Vini bianchi - bottle
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Tenuta di costanzo greco (13%)€16
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La boatina ribolla gialla (12%)€18
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Terlan chardonnay (13%)€23
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Colterenzio gewurztraminer (14%)€24
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Tenuta di costanzo fiano (13%)€16
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Tenuta di costanzo falanghina (13%)€15
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Marrawinery pallagrello bianco (13%)€18
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Cantine olivella katà (13%)€21
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Pasetti pecorino (12,5%)€18
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Torre del pagus macère bio falanghina (14%)€18
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Aia delle monache pallagrello bianco (13%)€20(vino naturale)
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Tenuta di costanzo coda di volpe(13%)€16
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Pasetti passerina (13%)€18
Bruschette del salumiere
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Bro6€2.5Speck, provola, crema di noci\n
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Bro5€2.5Capocollo, brie, melanzane sott'olio\n
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Bro8€2.5Fior di latte, pomodori secchi, pesto\n
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Bro1€2.5Mortadella, provola, pistacchio\n
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Br03€2Gorgonzola, salsiccia secca\n
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Bro4€2.5Pancetta, provola, maio al pepe\n
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Br07€2.5Fior di latte, zucca, crema di pistacchio\n
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Bro2€2Pomodori secchi, melanzane sott'olio\n
