Antipasti
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Tonno, Stracciatella, Aceto Di Ribes Salsa Teriyaki
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Polpo Verace Al Fiore Di Pisello Blu Thailandese
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Triglia Peperone Crusco E Mandorle
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Uovo 65°,Provola Di Agerola, Asparagi, Tartufo E Tandoori
Primi Piatti
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Spaghetti, Maruzzielli, Pomodoro Della Nostra Azienda Agricola, Alghe E Caviale
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Riso, Rapa Rossa, Panna Acida, Ciliegia Di Castello, Gambero E Finger Lime
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Tortelli, Pomodorino Giallo, Gamberi, Burrata, Basilico E Lime
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Gyoza Al Ragù, In Brodo Di Minestra Maritata, Tartufo Nero
Secondi Piatti
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Ombrina In Foglia Di Verza E Il Suo Ristretto
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Baccalà Islandese, Insalata Liquida Di Pomodoro Di Sorrento E Olive
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Astice Blu E La Sua Maionese, Concerto Di Tramonti34
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Agnello, Fondo Bruno E Verdure Di Stagione22
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Anatra, Patate Alla Curcuma E Lemon Grass, Yuzu
