Villa Monty Banks Menu

Menù agrosteria autunno-inverno

• La nostra insalata con erbe dell'orto

  €15.0
  Servita con croccante di bucciato, cavoli, ceci e semi oleosi (1, 3, 6, 7, 9, 11)
• Baccalà mantecato all'olio evo don dino

  €18.0
  Cipolla di santarcangelo e riccioli di polenta antica croccante (1, 4)
• Casatella d.o.p. e fiocco di mora romagnola “az. zavoli”

  €16.0
  Servita con rucola selvatica, fichi caramellati e piadina (1, 7)
• Cipolla stufata ripiena della sua zuppa

  €18.0
  Servita con spiedino di fegato in rete alla brace (1, 6, 7)
• Funky porcini!

  €20.0
  Fungo porcino alla griglia e fritto, il suo ristretto alla birra e terra di funghi alla santoreggia (1, 3, 7)
• Tuttoinunavolta!

  €28.0
  Un assaggio di tutte le nostre entrate in condivisione!* (1, 4, 7, 8, 9, 11, 12)

• Tortellini panna e prosciutto!

  €18.0
  Con panna d'affioramento, spalla cotta affumicata “az. zavoli” e bergamotto (1, 7)
• Cappelletti con parmigiano reggiano 30 mesi

  €18.0
  Il suo fondente e finger lime (1, 7)
• Tagliolini all'aglio nero, calamari spillo, cavolo romanesco ed agrumi

  €20.0
  (1, 3, 4)

• Riso carnaroli “riserva san massimo”

  €22.0
  Con sedano rapa, gambero rosso, liquirizia ed erbe mentolate (2, 7)
• Fusilli al ferretto, ragout di capretto e stagionato di bufala

  €18.0
  (20 min di cottura) (1, 7, 9)

• Faraona emiliano-romagnola “az. agricola pelloni”

  €25.0
  Cotta alla brace, servita con maionese alla cacciatora e verdure di stagione
• Morbido d’uovo, cremoso di patate, cime di rapa al salto e tartufo nero

  €22.0
  (1, 3)
• Seppie in zimino

  €22.0
  Seppioline piastrate, biete al lime e salsa di pomodoro bruciato (4, 14)
• Rana pescatrice in porchetta

  €25.0
  Intingolo di vongole e polenta bianca al cucchiaio (4, 6, 9, 12, 14)
• Filetto di bianca romagnola alla brace

  €35.0
• Costata con osso

  etto €7.0
  Servita a tagliata al naturale con olio “don dino”, erbe aromatiche, verdure di stagione

• Melograno, cioccolato e cardamomo

  €12.00
  Consigliamo con abbinamento al calice di chiarli, lambrusco di sorbara doc, riserva del fondatore € 20
• Le castagne nel bosco!

  €12.00
  Castagne al cioccolato, kumquat, caffè e zabaione (1, 3, 7). consigliato con abbinamento al cocktail gin fizz perduto € 24
• Patata fatata!

  €12.00
  Patate rosse, violette e cremoso di mascarpone (3, 7, 8, 11). consigliamo con abbinamento al calice di damadora, romagna docg albana secco vendemmia tardiva, podere la grotta € 20
• La zuppa inglese de l’agrosteria con bitter al cacao

  €12.00
  (1, 3, 7). abbinamento consigliato negroni di banks € 24

• Menu a sorpresa!

  €70.0
  Lasciati sorprendere dalla nostra cucina, tra piccoli assaggi da condividere, un percorso gastronomico di 5 portate
• Giovani degustatori!

  €55.0
  Un viaggio gastronomico dedicato agli under 35 anni, firmato dai nostri giovani chef emergenti. menù 4 portate con abbinamento 3 calici selezionati dal nostro sommelier
• Acqua microfiltrata

  €2.0
• Acqua sanpellegrino minerale naturale frizzante

  €3.0
• Acqua panna minerale naturale

  €3.0
• Coperto

  €4.0