Antipasto
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Crudo di Montagnana Gran Riserva 24 mesi con mozzarella di bufala campana
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Flan di melanzane con ricotta alla mentuccia, ristretto di pomodoro, paté di olive taggiasche e chips di bacon
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Cestino di pasta fillo con insalatina di piovra e basilico, sedano bianco croccante e couilisse di zenzero
Piatto
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Fettuccine con finferli, petali di Asiago stravecchio e pistillo di Lonzino affumicato
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Risottino con porcini e gamberi
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Tagliata di Black Angus con patate al forno e misticanze floreale
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Dessert
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Delizia ai tre cioccolati con velo di fondente e ristretto di mango
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Bavarese alla vaniglia e cioccolato bianco, ganache , fragole e briciole di pistacchio
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Millefoglie con crema e fragole
