Strauss
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Olive - Noccioline, Mandorle - Patatine
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Fantasie di antipasti al Buffet Imperiale
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Risotto all'Astice e punte di Asparagi
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Nastri di Pasta ai Funghi Porcini
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Spigola alla griglia con Gamberoni rossi, Scampi e MazzancolleInsalata di campo, Arcobaleno di verdure di stagione alla griglia
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Gran Buffet di frutta, Dolci e Semifreddo
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Torta nuziale Millefoglie ai Frutti di Bosco
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CaffèDelizie, Open Bar
Schubert
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Antipasto assortito di Mare
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Risotto ai Frutti di Mare con Pachino
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Bigoli Calamaretti e Funghi Porcini
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Filetto di Rombo in Sfoglia di Patate e Crostacei gratinatiInsalata di Campo
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Sorbetto al Limone
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Tagliata di Controfiletto di Bue su Insalatina al Balsamico e Mandorle tostatePatate al Forno
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Trionfo di Frutta di stagione in Bellavista
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Torta nuziale Mimosa ai Frutti di Bosco
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CaffèOpen Bar
Donizetti
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Prosciutto Culatello con Fichi e Miele MillefioriInsalata Catalana con Gamberi, Pachino e corona di Rucola
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Risotto ai Calamaretti con Pachino
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Gnocchi di patate con Mazzancolle, Zucchine e Pecorino sardo
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Ravioli con gherigli di Noce e scaglie di Grana
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Spigola al salePanachè di verdure di stagione
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Sorbetto alla Mela verde
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Arrosto di Vitello alle CastagnePatate al rosmarino
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Frutti di stagione in Bellavista
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Torta nuzialeCaffè, Delizie, Open Bar
Beethoven
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Antipasto di Salmone - Tonno - Spada, riccioli di Burro e pane tostato
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Bigoli ai Funghi Porcini e Gamberi
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Ravioli di Bufala con Grana, Punte di Asparagi e Vellutata di Pomodorini
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Spiedini di Mazzancolle e CalamarettiInsalata di campo
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Sorbetto di Limone
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Filetto alle Erbe di ProvenzaPatate al Tartufo di Norcia
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Barchetta di Ananas caramellata
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Torta nuzialeCaffè, Open Bar
Liszt
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Prosciutto di Parma con Perle di MeloneBresaola della Valtellina, con Rucola e Finferli, Salame di Cinghiale al Pepe nero
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Farfalline all’uovo con Speck e Verdurine di stagione
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Risotto ai Funghi Porcini
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Crespelle alla Sorrentina con Pomodorini e Basilico
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Cotoletta d'Agnello alle Erbe fini, Cosciotto di Vitello, Porcellino alla fiammaPatate al forno
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Fragole al Gelato di Vaniglia
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Torta nuzialeCaffè, Open Bar
Mozart
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Salmone fumé e Medaglioni di Astice su Gallinella con battuta olio e limone
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Risotto ai Gamberi e punte d'Asparagi
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Paccheri di Gragnano con Scorfano, Olive Taggiasche e Pomodorini
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Spigola al vaporePatate prezzemolate, Maionese e salsa verde
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Scampi e Calamari e Mazzancolle in crosta di Pane
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Sorbetto alla Mela verde e Calvados
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Torta nuziale Millefoglie allo Zabaglione
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CaffèBuffet dei Dolci e, Brindisi agli Sposi
Chopin
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Ostriche e Tartufi al limoneInsalatina al Balsamico con punte d'Asparagi, Gamberi e Salmone fumè, Pane tostato e riccioli di burro
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Risotto Venere all’Astice Blu e Verdurine di stagione
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Ravioli di Rombo con Pachino e Basilico
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Orata all'AgrettoPanaché di verdure di stagione
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Gamberoni rossi, Scampi e Spiedini di Calamari grigliatiInsalata di campo
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Sorbetto al Limone
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Gran Buffet dei dolci e fruttaCaffè, Open Bar
Bach
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Cocktail di Gamberi con cuore di Carciofo
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Tonnarelli all'Uovo con Coccio Imperiale
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Risotto agli Scampi e punte di Asparagi
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Astice al vapore con maionese e salsa verdeVerdure di stagione
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Filetto di Spigola e Crostacei in crosta di paneInsalata di campo
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Sorbetto al Limone
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Trionfo di frutta in Bellavista
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Torta nuziale CharlotteCaffè, Open Bar
Puccini
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Insalata di PolipoGamberetti e Seppioline con olio, limone e Capperi di Salina, Fagottini di Alici con Mozzarella, Tempura di Gamberi in salsa piccante e Miele, Sautè di Frutti di Mare
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Risotto agli Scampi, punte d'Asparagi
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Gnocchetti di patate con Ricci di Mare, Calamaretti e Pomodorini
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Scaloppa di Orata in crosta di PatateSpiedini di Calamaretti e Gamberi bianchi, Insalata capricciosa, Patate prezzemolate
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Sorbetto al Limone di Sorrento
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Frutta di stagione in Bellavista
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Torta nuziale Mimosa alle FragoleCaffè, Open Bar
Rossini
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Scaglie di Grana
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Misto di Salumi pregiati con Ciliegie di Bufala e Crostone di Lardo toscano
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Paccheri Mazzancolle e cuori di Carciofi
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Taglierine ai Funghi Porcini
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Frittura del Mediterraneo con Merluzzi, Triglie, Calamari e Gamberi bianchiInsalata di campo
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Sorbetto al Limone
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Cosciotto di Vitello alle erbe finiPatate al forno a legna
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Fragole al Gelato di Vaniglia
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Torta nuziale Millefoglie con Crema e CioccolatoCaffè, Delizie, Open Bar
Vivaldi
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AperitiviBenvenuto della Casa, Prosecco Valdobbiadene, Bellini - Cocktail di frutta, Succhi di Frutta - Pizzette, Rustici, Canapè, Bottoncini farciti di Salumi pregiati, Frittini caldi vegetali, Ciliegine di Bufala campana, Scaglie di Grana
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Prosciutto e Melone CantalupoSautè di Frutti di Mare
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Farfalle all’Uovo con Polpa di Riccio e Gamberetti
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Bigoli ai Calamaretti, Bottarga e Pecorino sardo
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Trancia di Pesce Spada al forno e Gamberoni rossi con Olive Nere di GaetaInsalata Capricciosa
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Sorbetto al Limone
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Sella di Vitello al Cartoccio con Funghi Champignon e Formaggio di MalgaPatate arrosto, verdure di stagione
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Coppa ai Frutti di Bosco con Gelato alla Vaniglia
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Torta nuziale Charlotte alla Crema e CioccolatoCaffè, Open Bar
Antipasti al Buffet
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Antipasti al BuffetFantasia di tartine, rustici caldi, Frittini vegetali, Olive ascolane - Mozzarelline panate, Crocchettina di patate, Assortimento di bottoncini di pane all’olio ripieni, Mousse al cucchiaio, Polpettine di pollo, Arancini di riso - Mignon, Crema fritta, Polpettine di merluzzo, Prosciutto di Parma alla morza, Ciliegine di mozzarella di bufala campana, Focaccia rustica alle verdure, Bresaola con rucola e pinoli, Salumi assortiti, Degustazione di formaggi nostrani con marmellata, miele e noci, Focaccia olio rosmarino, Insalata di polipo, Seppia aglio e rosmarino, Insalata rucola e gamberetti, Fagottini di alici ripiene, Salmone, tonno, pesce spadafumè con pane tostato e riccioli di burro, Cozze gratinate, Sautè di vongole veraci e fasolari gratinate. Su richiesta carpaccio di crudi di mare, ostriche e tartufi (prezzo da convenire)
Buffet dei Dessert
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Buffet dei DessertCestino di anguria, Coppa di fragole e panna, Trionfo di frutta di stagione, Coppa di pesche al moscato, Crostata di fragoline, Crostata alla crema e pinoli, Crostata di ricotta e gocce di cioccolato, Crostata di marmellata, Profitterol, Tiramisù, Semifreddo di cioccolato, Semifreddo di caffè, Semifreddo alla frutta (fragole, kiwi, limone), Sorbetto alla mela verde e calvados, Sorbetto ai Frutti della passione, Sorbetto al limone di Sorrento
