Il menù alla carte
Antipasti
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Selezione Gourmet Excelsa€15(carrellata di gusti mare e terra)
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Carpaccio di girello di manzo€14Rucola e grana
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Antipasto del Casaro€12(bufala e burratina)
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Carpaccio di pesce e salmone marinato alle erbe con violetta gallipolina€20
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Fagottino di pasta fillo con gamberi e basilico€8
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Frittini tipici€8(panzerotti e pittule)
Primi Piatti
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Tagliolini di grano con crema di zucca, gamberi e limone€16
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Orecchiette in cartoccio di mare€16
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Raviolo alla crema con vellutata di crostacei€16
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Raviolaccio alle cime di rapa e guanciale croccante€13
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Fagiolina e cereali con ragù di salsiccia e speck€13
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Tria e ceci€12(piatto tradizionale)
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Fave e Cicorie€12(piatto tradizionale)
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Piatto del giorno€12
Secondi Piatti di Pesce
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Filetto di tonno alla brace€16
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Pesce spada alla griglia€18
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Grigliata di pesce€20
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Polpo alla “Pignata”€15
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Gamberoni alla griglia€18
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Frittura di pesce€16
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Piatto del giorno€16
Secondi Piatti di Carne
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Tagliata di entrecôte mediterranea€18
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Grigliata di carne€14
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Pezzetti di cavallo alla Pignata€14
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Entrecôte con porcino e scamorza€18
Contorni
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Insalata verde o mista€5
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Grigliata di verdure€5
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Verdure di stagione€5
Dessert
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Sfogliatella alla crema e amarena€5
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Cheesecake ai frutti di bosco€5
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Tortino al cioccolato e cuore caldo€5
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Panna cotta alla vaniglia e cioccolato€5
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Croccantino Bianco Mangiare€5
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Dolce del giorno€5
Bevande
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Acqua minerale (bottiglia lt.1)€3
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Bibite (Coca-cola / Fanta ecc)€3
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Birra alla spina
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Birra in bottiglia€5
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Vino della casa in bottiglia€8
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Vino della casa al lt.€10
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Vino della casa in caraffa lt.1€6
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Vino della casa in caraffa lt.0,5€3
Pizze Rosse
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Margherita€6Pomodoro, mozzarella e origano
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Marinara€5Pomodoro, aglio e olio all'aglio
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Ai Formaggi€9Pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola e grana
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Ai Frutti Veraci€9Pomodoro, mozzarella e frutti di mare
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Cittadina€9Pomodoro, mozzarella, speck, grana e basilico
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Classica€9Pomodoro, mozzarella, carciofi, chiodini, prosciutto cotto
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Mediterranea€8Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione e grana
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Paesana€8Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e origano
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Penelope€10Pomodoro, mozzarella, frutti mediterranei, speck e grana
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Rustica€9Pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoncino
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Salentina€7Pomodoro, mozzarella, ricotta forte, olive e peperoncino
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Sud Salento€10Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo e alloro
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Stuzzicante€9Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e olive
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Vegetariana€9Pomodoro, mozzarella, melanzane e peperoni
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Vogliosa€9Pomodoro al taglio, mozzarella, grana, carciofi e rucola
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Campilitani€10Passata pomodoro, capocollo, burratina
Pizze Bianche
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Barocco€10Mozzarella di bufala, porcini, grana e rucola
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Contadina€9Mozzarella, pancetta, patate e rosmarino e grana
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Excelsa€10Mozzarella di bufala, pomodorini, crudo
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Impero€10Mozzarella di bufala, speck e peperoncino
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Liberty€10Mozzarella di bufala, speck e melanzane
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Dolce Dormire€9.5Mozzarella, emmenthal, brie e salsiccia di Norcia
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Bianco Mangiare€9.5Mozzarella, grana e rosmarino
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Massara€9Mozzarella, olive, salame e scamorza e pecorino
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Autunno€9Mozzarella, funghi champignon freschi e grana
Pizze Senza Mozzarella
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Gioiosa (bianca)€10Scamorza affumicata, brie, zucchine grigliate e grana
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Brigante (bianca tutto a crudo)€13Stracciatella, crudo, grana, pomodorini e rucola
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Gaia (bianca tutto a crudo)€10Stracciatella, tonno, pomodorini e rucola
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Pizza Pane€3
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Pizza del giorno€3
