Villa Eva Restaurant & Beach Menu

Menù cena

• Il nostro crudo di pesce

  €45
  Our raw fish: tartare, sashimi, molluscs and crustaceans according to the fishing of the day.
• Carpaccio tiepido di aragosta di Tristan

  €48
  Warm Tristan lobster carpaccio (300g) with vegetable salad, lemon air and herbal oil.
• Seppioline scottate al Pigato

  €25
  Seared Pigato cuttlefish with crispy celery sticks.
• Yakitori di pesce lama laccato e zucchine trombette alla scapece

  €20
  Yakitori silver scabbardfish and “scapece” trombetta courgettes.
• Prosciutto cotto artigianale con mozzarella di bufala campana

  €20
  Artisan cooked ham with buffalo mozzarella from Campania.

• Tagliolini 30 tuorli alle Arselle

  €20
  Tagliolini 30 yolks with clams.
• Gnocchi di patate con totanetti

  €22
  Potatoes Gnocchi with local squids, pine-seed, wild fennel, anchovies and crumb of bread.
• Risotto Acquerello invecchiato otto anni

  €33
  Risotto “Acquerello” aged eight years, apricots and Sanremo red shrimp tartare.
• Calamarata (Pastificio Agricolo Mancini)

  €42
  Calamarata (Mancini Agricultural Pastry Factory) with king crab, burrata and eggplant.
• Trofie al pesto di Pra con patate e fagiolini

  €16
  Trofie with pesto, with potatoes and green beans.

• Gran Fritto “Villa Eva”

  €27
  Great mixed fried seafood Villa Eva with squid, shrimp and local Paranza. (1, 2, 4, 14)
• Fritto di calamari e gamberi

  €22
  Fried calamari and shrimp. (1, 2, 4)
• Grigliata mista di pesce e crostacei

  €45
  Mixed grill of fish and crustaceans. (2, 4, 14)
• Pescato del giorno alla ligure o alla griglia

  €/hg €10
  Catch of the day Ligurian style or grilled. (4,9,12)
• Lomo di tonno rosso al barbeque con caponata di verdure

  €30
  Tuna red loin with barbecue and vegetable caponata. (1,4,6,9)
• Bavetta di Swami danese cotta alla brace con radicchio marinato agli agrumi e riduzione di Negroni

  €25

• Patatine fritte

  €6
  Frites French fries
• Patate al forno

  €6
  Pommes de terre au four Baked potatoes
• Verdure alla griglia

  €8
  Legumes grillée Grilled vegetables
• Insalata verde

  €5
  Salade verte Green salad
• Insalata mista

  €6
  Salade mixte Mixed salad

Menù pranzo

• Caesar Salade 1 recensione

  €16
  (1,7)
• Insalata nicoise

  €16
  (3,4)
• Insalata di avocado, gamberi e quinoa

  €18
  (1,2)
• Polpo* arrosto con verdure all'orientale

  €18
  (6,14)
• Prosciutto di parma 24 mesi e melone

  €21
• Caprese di bufala

  €16
  (7)
• Il nostro crudo di pesce

  €45
  (2, 4)
• Grigliata mista di pesce e crostacei

  €45
  (4,14)
• Cozze con patatine fritte*

  €19
  (1,14)
• Filetto di pescato del giorno con verdure saltate e riso venere

  €28
  (4)
• Frittura di calamari* e gamberi

  €22
  (1,2,4)
• Hamburger (250 gr) di Fassona piemontese con i nostri buns e patate rustiche

  €18
  (1,7)
• Hamburger (200 gr) con salsiccia di bue grasso di Carrù con i nostri buns e patate rustiche

  €19
  (1,7)
• Milanese di vitello con patatine fritte*

  €18
  (1)
• Bavetta di Swami danese cotta alla brace con radicchio marinato agli agrumi e riduzione di Negroni.

  €25
  (1,2)

• Tagliolini alle arselle

  €20
  (1,3,14)
• Raviolini del plin alle erbette al vero ragù alla bolognese

  €16
  (1,3,7,12)

• Gnocchi di patate con totanetti

  €22
  Gnocchi di patate con totanetti delle pesca locale, pinoli, finocchietto selvatico, acciughe e mollica di pane. (1,4,8)
• Contorni
• Patatine fritte

  €6
• Patate al forno

  €6
• Verdure alla griglia

  €8
• Insalata verde

  €5
• Insalata mista

  €6