Antipasti
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Tartare di vitello condita con capperi e acciughe, pane brioschiato e maionese alla nocciola€18
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Baccalà mantecato con latte di cocco e mascarpone, spuma di patate€15
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Scampi con crema di ceci al rosmarino€15
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Arancino di riso con ragù di triglia e finocchietto€15
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Selezione di mare€20
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Parmigiana con spuma di grana€15
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Uovo su cestino di kataifi con fonduta di Blu di Picinisco€12
Secondi
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Ricciola marinata con purè di sedano rapa e brunoise di verdure con salsa di soia€25
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Rombo con patate e salsa olandese e indivia scottata€25
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Agnello panato con pane alle erbe e purea di carota€25
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Pluma di maiale, ananas e senape€25
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Calamaro arrosto con limone sotto sale e fiori di zucca con ricotta di bufala€26
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Guancia di vitello con purè di topinambur€22
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Cotoletta di pesce spada con maionese alle erbe€20
Dessert
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Millefoglie con crema pasticcera e amarene e perle di cioccolato€10
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Selezioni di biscotti secchi con vino liquoroso€10
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Crumble alle mandorle con mango e ananas caramellate e gelato alla vaniglia€10
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Babamisù€10
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Tagliata di frutta di stagione€10
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Cake al papavero con ganache ai lamponi e miele€10
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Marquise al cacao con ganache al cioccolato fondente€10
Distillati
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Whisky Glenturret 12 anni€12
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Grappa Barolo 9 anni - Marolo€10
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Don Papa Baroko€8
Baby
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Gnocchi al sugo€9
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Cotoletta di pollo con patatine€12
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Hamburger e patatine€12
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Pennette panna e prociutto cotto€9
Primi
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Risotto cacio e pepe con zucchine alla scapece€20
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Tortelli ripieni di genovese con fondo di cipolle, spuma di pecorino e salsa di pera€22
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Tagliolini all’astice€35
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Spaghettone con sarde, uva passa, pinoli e pane all’arancia€20
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Gnocco di patate ripieno di ricciola con miso, capperi, olive e salsa di datterini€20
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Mezzo pacchero con salsa di pomodoro confit€20
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Pasta mista con patate, cozze, nduia e spuma di cannellini€20
