Menù alla carte By Vigneto
Antipasti
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Cacio e ova a modo mio€6.00Pallotte uova e formaggio con salsa allo zafferano e timo
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Selezione di salumi€8.00Salumi serviti con frittelline homemade
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Cacio fritto nato in vigna€6.00Formaggio di pecorino giovane frtto
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Le olive fritte di nonna Giuliana€6.00
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Carpaccio by Vigneto€8.00Carpaccio di scottona con cialde di parmigiano reggiano e salsa allo yogurt e agrumi
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Vele di zucchine€6.00Zucchine in agrodolce con hummus di ceci e pomodorini
Primi piatti
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Tortelli buro e salvia€10.00Tortelli homemade con ripieno al formaggio
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Chitarra alla teramana€10.00Spaghetto "chitarra" steso a mano con sugo di carne e pallottine di carne mista
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Orecchiette immerse nel verde€10.00Orecchiette in crema di cime di rape e bottarga di muggine
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Mezzo pacchero al suino nero€12.00Mezzo pacchero Gentile con salsa al pomodoro secco, guanciale, salsiccia di suino nero e riduzione di pecorino buccia nera
Secondi
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Agnello allo scottadito€12.00Agnello grigliato aromatizzato alle erbe
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Tagliata Black angus€18.00
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Arrosticini Abruzzesi€1.20
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Filetto al montepulciano€20.00Filetto di maiale con riduzione al montepulciano d'abruzzo e miele
Contorni
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Patata fritta€4.00
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Verdura Special€5.00
Insalate
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Rucola, pomodorini e cipolla di Tropea€4.00
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Mix di insalata verde, carote e olive nere€4.00
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Radicchio, gherigli di noci e balsamico€4.00
Dolci
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Tortino di cuore caldo€6.00Tortino ai tre cioccolati servito con gelato alla vaniglia
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La sbriciolata€5.00Sbriciolata della Chef con ricotta, fondente e menta
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Passione chantly€5.00Tartelletta biscottata con crema chantly e frutti rossi
