La rummeria - filippine
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Don papa baroko 40ml€6Ambrato - vol. 40%
La grapperia - cantine due palme
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Susumaniello barrique€4Susumaniello - vol. 38%
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Selvarossa barrique€4Primitivo - vol. 38%
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Selvarossa primitivo bianca€3.5Primitivo - vol. 38%
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I nostri primi
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Scrigni* di burrata€15Scrigni ripieni di burrata su vellutata di zucca, noci e burrata pugliese
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Al ragu' di chianina€15Paccheri di semola bio con ragu' di chianina
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Spaghettone senatore cappelli, cacio e pepe
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Carbonara€15Calamarata bio, guanciale, tuorlo, pecorino romano, pepe
Vini bianchi friuli v. giulia (bottiglia cl.75)
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Collio ribolla gialla€30Uvaggio: ribolla; grad. Alc.: 12,5% vol.
La gineria - regno unito
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Bombay - brillante recoaro€10London dry - vol. 40%
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Bombay - tonica schweppes€10London dry - vol. 40%
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Bombay - fever tree indian€10London dry - vol. 40%
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Bombay - fever tree mediterr.€10London dry - vol. 40%
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Bombay - citrus original€10London dry - vol. 40%
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Bombay - fever tree aromatic€10London dry - vol. 40%
La whiskeria - kentucky
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Woodford reserve 40ml€6Kentucky bourbon - vol. 43,20%
Vini bianchi veneto
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Müller thurgau IGT€15Uvaggio: müller thurgau; grad. Alc.: 11,50% vol.
Le razze della settimana (costata / fiorentina)
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Bavarese€7Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Sashi finlandese€8Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Galiziana€10Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Black angus aberdeen scozia€9Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Austriaca€8Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Romagnola€8Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
Le alternative - il tartufo di pizzo calabro
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Caprese€6
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Sorbetto al limone€3Analcolico
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Millefoglie - crema e cioccolato€6
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Pistacchio€6Gelato alla crema di pistacchio di bronte con cuore di cioccolato fondente
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Tiramisu' della casa€6Il tiramisù è una delle ricette più antiche della cucina italiana, composto da strati di savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema al mascarpone.
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Cannolo siciliano€5Cialda ripiena di crema di ricotta, con gocce di cioccolato e scorza d'arancia candita.
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Cioccolato€6Gelato per metà nocciola e cioccolato per l'altra, che racchiude al suo interno un cuore di cioccolato fondente liquido, ricoperto da un sottile velo di cacao e trucioli di cioccolato
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Bianco€6Crema di fior di panna che racchiude una squisita crema al caffè. Il tutto è accompagnato da uno strato di trucioli di cioccolato.
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Millefoglie - crema e f. bosco€6
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Cioccolato e arancia€6Cioccolato aromatizzato al rhum
Vini rossi veneto (bottiglia cl.75)
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Sangue del diavolo€28Uvaggio: raboso; gradazione alc.: 14% vol.
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Valpolicella ripasso 2019€22Uvaggio: corvina veronese e corvinone veronese 80%, rondinella 20%, grad. Alc.: 13,5% vol.
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Della casa 2016€45Uvaggio: cabernet sauvignon, merlot; gradazione alc.: 13,5% vol.
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Amarone valpolicella€45Uvaggio: corvina, rondinella, molinara; gradazione alc.: 15% vol.
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Campofiorin rosso verona€37Viaggio: corvina, molinari, rondinella; gradazione alc.: 14,50% vol.
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Falconera€33Uvaggio: merlot; gradazione alc.: 13% vol.
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Valpolicella classico€18Uvaggio: corvina veronese 40%, corvinone veronese 40%, rondinella 20%. ; grad. Alc.: 12,5% vol.\n\n
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Della casa 2018€45Uvaggio: cabernet sauvignon, merlot; gradazione alc.: 13,5% vol.
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Cabernet sauvignon€25Uvaggio: carbenet sauvignon; gradazione alc.: 12,50% vol.
I latticini pugliesi
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500 gr di figliata€13La figliata è sostanzialmente... una mozzarella incinta! Un involucro di mozzarella vaccina che racchiude al suo interno ciliegini e panna.
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Il tagliere di formaggi€15Abbracciati da miele e da confettura ai frutti di bosco
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La burratina€2Putignano (ba)
La rummeria - venezuela
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Diplomatico riserva exclusiva 40ml€6Ambrato - vol. 40%
Vini rosati puglia (bottiglia cl.75)
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Corerosa rosato salento IGP€18Uvaggio: susumaniello e primitivo di manduria; gradazione alc.: 12,50% vol.
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Susumaniello rose' edizione cuntame'€20Uvaggio: susumaniello; gradazione alc.: 13% vol.
La grapperia - distillerie bonollo
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Prosecco ligneum (calice tulipe)€4.5Vol. 42%
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Amarone of (calice tulipe)€6Vol. 42%
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Moscato ligneum (calice tulipe)€4.5Vol. 42%
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Primitivo (alambicco)€3Vol. 40%
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Miele di tiglio ligneum (calice tulipe)€4.5Vol. 40%
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Chardonnay (alambicco)€3Vol. 40%
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Prosecco (alambicco)€3Vol. 40%
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Crue italy ligneum (calice tulipe)€4.5Vol. 42%
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Nero d’avola (alambicco)€3Vol. 40%
I nostri crudi
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Tasting meat€22Tartare di chianina e carpaccio irlanda
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Scamorzine all'uccelletto€84 involtini di scamorza pugliese con pancetta affumicata
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Carpaccio di manzo€15\"Irlanda premium\" (120 grammi ca.)
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La tartara 2.0€16Di chianina (125 grammi)
La whiskeria - giappone
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Nikka from the barrel 40ml€7Blended - vol. 51,4%
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Akashi 40ml€7Blended - vol. 40%
Ron - guatemala
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Zacapa 23 solera gran riserva 40ml€7Ambrato - vol. 40%
Vini bianchi puglia (bottiglia cl.75)
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Veramore IGP€20Uvaggio: verdeca; gradazione alc.: 12,50% vol.
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Bagnara fiano salento IGP€16Uvaggio: fiano; gradazione alc.: 12,50% vol.
La grapperia - domenis 1898
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Storica nera€6Vol. 50%
La rummeria - rep. dominicana
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Barcelo’ imperial 40ml€5Ambrato - vol. 38%
Vini rossi lombardia (bottiglia cl.75)
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Amarone della valpolicella barr. 24m€100Uvaggio: corvina, corvinone e rondinella ; grad. Alc.: 175% vol.
Le nostre birre
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Peroni g.r. rossa€5Cl.50; tipo di birra: vienna style; grad. Alc.: 5,2% vol.
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Peroni g.r. bianca€5Cl.50; tipo di birra: weizen; grad. Alc.: 5,1% vol.
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Acqua naturale - frizzante€2.5L’unica acqua ultra-filtrata microbiologicamente pura al 100%
I dolci pugliesi
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Pasticciotto crema e amarena€4Il pasticciotto è un must della cultura dolciaria per la sua bontà legata alla semplicità delle materie prime e al connubio tra la frolla, la crema e l’amarena
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Spumone fichi e cupeta€7Gelato di fichi secchi leggermente aromatizzato alla cannella con torrone di mandorla pugliese.
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Lo spumone€6Gustosissimo gelato alla nocciola, cioccolato e zabaione farcito con pan di spagna bagnato e granella di nocciola.
Vini rossi piemonte (bottiglia cl.75)
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Dolcetto d’alba 2019 DOC€18Uvaggio: dolcetto; grad. Alc.: 12,5% vol.
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Barbaresco€40
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Barolo€50
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Langhe nebbiolo 2018 DOC€25
Vi ni bianchi lombardia
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Lugana brolettino€40Uvaggio: turbiana 100%; gradazione alc.: 13,50 vol.
La whiskeria - regno unito
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Lagavulin 16 years 40ml€8Single malt scotch - vol. 43%
La whiskeria - isle of skye
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Talisker 40ml€6Single malt scotch - vol. 45,8%
La gineria - spagna
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Gin mare€10Premium - vol. 42,70%
La whiskeria - oban
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Oban 14 40ml€7Single malt scotch - vol. 43%
Bollicine lombardia
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Franciacorta DOCG brut (bottiglia cl.75)€60Uvaggio: chardonnay 84%, pinot nero 14%, pinot bianco 2%; gradazione alc.: 12,87% vol.
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Bellavista DOCG (bottiglia cl.75)€55Uvaggio: chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%; grad. Alc.: 12,5% vol.
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Berlucchi cuvee imperiale (bottiglia cl.75)€35Uvaggio: chardonnay (90%) e pinot nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della franciacorta.
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Franciacorta DOCG brut (bottiglia cl.37,5)€30Uvaggio: chardonnay 84%, pinot nero 14%, pinot bianco 2%; gradazione alc.: 12,87% vol.
La grapperia - distilleria marzadro
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18 lune barrique€4.5Vol. 41%
Vini rossi abruzzo (bottiglia cl.75)
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Montelpuciano d’abruzzo DOC 2019€18Uvaggio: montepulciano d’abruzzo 100%; grad. Alc.: 13% vol.
Bollicine trentino (bottiglia cl.75)
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Ferrari perle’€60Uvaggio: chardonnay (90%) e pinot nero (10%), proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della franciacorta.
Nell'attesa (bicchiere)
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Spritz€3.5Aperol, bitter campari, select
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GingerinoGingerino è il simbolo dell’aperitivo semplice, spontaneo e non impegnativo. A base di zucchero, estratti agrumari, spezie ed erbe, si caratterizza per un gust
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Prosecco DOC cuvee montelvini (calice)€3.5Dell'erede extra dry
Vini rossi puglia (bottiglia cl.75)
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Ettamiano primitivo€22Uvaggio: primitivo; grad. Alc.: 14,5% vol.
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Sirah salento IGP€22Uvaggio: sirah; gradazione alc.: 13% vol.
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Serenere€18Uvaggio: malvasia nera; gradazione alc.: 13,5% vol.
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Serre susumaniello salento IGP€22Uvaggio: susumaniello; gradazione alc.: 13,50% vol.
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Selvarossa salice salentino ris.2019€35Uvaggio: negroamaro e primitivo di manduria; gradazione alc.: 14,50% vol.
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San gaetano riserva DOP€27Uvaggio: primitivo di manduria; gradazione alc.: 15% vol.
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Sangaetano DOP€18Uvaggio: primitivo di manduria; gradazione alc.: 14,00% vol.
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1943 salento rosso IGP€50Uvaggio: primitivo e aglianico; gradazione alc.: 15% vol.
Bollicine veneto (bottiglia cl.75)
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Col vetoraz mill dry€25Uvaggio: glera; grad. Alc.: 11,5% vol.
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Prosecco DOC cuvee montelvini€15Dell'erede extra dry
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Banda rossa DOCG€25Uvaggio: prosecco 100%; gradazione alc.: 11,5% vol.
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Cartizze bortolomiol€30Uvaggio: prosecco; grad. Alc.: 11,50% vol.
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Bortolomiol vintage extra dry milles€20
La whiskeria - isle of islay
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Caol ila 12 40ml€7Single malt scotch - vol. 43%
La rummeria - barbados
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Rum bumbu the original 40ml€6Ron speziato - vol. 40%
Vini rossi friuli v. giulia (bottiglia cl.75)
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Ravòst merlot€33Uvaggio: merlot; grad. Alc.: 13,5% vol.
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Refosco del peduncolo rosso DOC€18Uvaggio: refosco dal peduncolo rosso 100%, grad. Alc.: 12,5% vol.
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Specogna cabernet€27Uvaggio: cabernet franc e carmenere; grad. Alc.: 12,50% vol.
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Specogna cabernet sauvignon€27Uvaggio: cabernet sauvignon 100%; grad. Alc.: 13% vol.
Vini rossi spagna (bottiglia cl.75)
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Sangre de toro€18Uvaggio: cariñena, garnacha: grad. Alc.: 13,50% vol.
Vini rossi toscana (bottiglia cl.75)
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Chianti classico 2018 DOCG€30Uvaggio: 90% sangiovese, 7% canaiolo, 3% colorino; grad. Alc.: 13,5% vol.
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Brunello montalcino€65Uvaggio: sangiovese, grad. Alc.: 14,5% vol.
La gineria - giappone
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Etsu€10Premium - vol. 43%
Vini bianchi trentino
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Gewürztraminer DOC€25Uvaggio: traminer aromatico; grad. Alc. 13,5% vol.
Bollicine puglia (bottiglia cl.75)
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Cuntame' metodo classico 24m€35Uvaggio: negroamaro; gradazione alc. 12% vol.
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Amaluna€15Uvaggio: negroamaro; grad. Alc.: 11,50% vol.
La carne in cucina
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Tagliata di bovino€22Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione nazionale 300/320gr
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Guance di manzo al primitivo€22Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Asado di suino selezione dane'€20Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Galletto dello chef€15Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
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Baby ribs marinate€16Servita con il meglio degli ortaggi e delle verdure di stagione
La gineria - italia
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Malfy orange€10Aromatizzato - vol. 41%
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Malfy original€10Dry - vol. 40%
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Malfy rosa€10Pink - vol. 41%
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Malfy lemon€10London dry - vol. 41%
I taglieri
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Il caciocapocollo€8Capocollo dolce avvolto in provola silana.
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La soppressa€8Macelleria romanelli - martina franca (ta)
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Mortadella€8
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Il capocollo€8Macelleria romanelli - martina franca (ta)
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La finocchiona€8
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Crudo 24m€8
La whiskeria - tennessee
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Jack daniel’s 40ml€6Tennessee select barrel - vol. 45%
