Vini al calice - bianchi
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Milazzo - maria costanza€9
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Bonsignore - oi (grillo)€8
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Tenuta dell’abate (chardonnay)€7
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Tenuta dell’abate (grillo)€7
Vini al calice - franciacorta
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La santissima - inganni - rosè extra brut€14
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La santissima - anima pura - pas dosè millesimato€12
Antipasti
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Polpo in triplice cottura, patata allo zafferano, capuliato di pomodoro, olive, aioli€24
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Insalata di avocado, indivia, ciliegino confit, olive taggiasche, feta, semi di girasole€20
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Insalata di pesce misto, salicornia, verdurine sottaceto, salmoriglio marino€25
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Tartare di fassona, tuorlo croccante, fonduta di parmigiano, tartufo nero€24
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Cozze al nero d’avola, n’duja, crostino all’aglio€20
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Pesce spada ripieno alla beccafico, zucchine, fiori di zucca, paprika dolce€26
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Tartare di tonno rosso, guacamole 1 recensione , porro fritto, timo limonato€22
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Carpaccio di ricciola, nocepesca, tuile al nero di seppia, finger lime€24
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Burrata 3 recensioni , gazpacho di pomodoro, crostini alle erbe, pesto di basilico€20
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Tataki di vitello, caponatina bianca, pistacchio, sesamo nero€24
Vini al calice - bollicine
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Metodo classico siciliano€10
Vini al calice - rossi
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Tenuta dell’abate (nero d’avola)€7
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Bonsignore - io (nero d’avola)€9
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Feudo montoni - core (perricone)€8
Primi
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Risotto al limone di siracusa, petto d’anatra, salsa gravy, miele e rosmarino€24
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Bucatini, acciughe del cantabrico, finocchio, mollica tostata€22
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Calamarata, granchio, capperi, ciliegino, olive€26
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Pappardelle, ragù bianco di vitello, ricotta salata, fondo bruno€20
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Bottoncini di pesce spada, mandorla, pomodoro, maggiorana€24
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Spaghettone, ricci di mare, aioli, pepe verde€29
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Tagliolini, zucchina, tenerumi, caprino fresco€20
Secondi
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Melanzana arrosto, salsa di ciliegino, fonduta di parmigiano, pesto di basilico€22
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Rombo, crema di patate allo zafferano, cicoria, peperoncino€28
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Lampuga, datterino giallo, fagiolini, pannocchiette€24
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Coniglio alle erbe, stimpirata di verdure, croccante allo zafferano€24
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Ribeye 250 g, topinambur, radicchio, demi-glacé€26
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Dentice, caponatina bianca, mandorla, basilico e mentuccia€24
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Rombo, crema di patate allo zafferano, cicoria, peperoncino€26
Vini al calice - rosati
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Milazzo - terre della baronia€8
Bevande
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Coca cola 33 cl€3
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Acqua lete 0,75 l€3
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Spite 33 cl€3
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Fanta 33 cl€3
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Acqua s.pellegrino 0,75 l€3
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Acqua panna 0,75 l€3
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Coca cola zero 33 cl€3
Cruditè
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Gran selezione di cruditè di mare€140
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Crudo di pesce misto€60
