ANTIPASTI
-
Lumache alla Bourguignonne€10,00
-
Battuta di Fassona con tuorlo d'uovo fritto e maionese alla Nocciola€18,00
-
Terrina di Foie Gras con Pan Brioche e Cipolla caramellata€27,00
-
Carpaccio di Angus Fumé con Crostone di Pane Nero, Mostarda di Pere e Giardiniera fatta in casa€19,00
-
Flan di Zucca con Fonduta al Bettelmatt e Amaretti€16,50
-
Tartare di Gambero rosso di Mazara con Mango e Pompelmo Rosa€20,00
-
Tentacolo di Polpo arrosto con Burrata e crema di Patate Viola€19,00
-
Salmone affumicato al Faggio con Pane alle Cipolle e Mousse di Caprino di Latte Vaccino€19,00
PRIMI
-
Spaghettone di pasta fresca Cacio e Pepe mantecato nella forma di Pecorino DOP (minimo due persone)€17,00
-
Tortelli di Zucca con crema e crumble di Parmigiano Reggiano€17,00
-
Tagliatelle verdi al ragù di Lepre€17,00
-
Risotto Carnaroli Tenuta Margherita alla Carbonara con Guanciale di Amatrice e fonduta di Pecorino€17,50
-
Tagliolini Neri alle Vongole Veraci e Bottarga di Muggine€21,00
-
Fregola con Vongole, Mazzancolle e Pomodoro fresco€19,50
SECONDI DI CARNE
-
Orecchio di Elefante" alla Milanese con Patate€15,00
-
Tagliata di Manzo con Verdure grigliate e Sale Maldon€18,50
-
Maialino da Latte in Porchetta con Cavolo Pak-choi e Cipollotto alla piastra€17,50
-
Stinco di Agnello con Salsa all'Armagnac e Purè di Patate rosse€25,00
SECONDI DI PESCE
-
Proposta di Lago al Burro e Salvia€17,50
-
Filetto di Dentice con crema di Patate dolci e Finferli€26,50
-
Zuppetta di Pesce con crostone di Pane€20,00
-
Gamberi Viola di Mazara del Vallo scottati con Cous Cous di Verdure€27,00
SELEZIONE DI FORMAGGI
-
Piccola degustazione€11,00
INSALATE - VERDURE
-
Julienne di Finocchi con Arance e Noci€7,50
-
Insalata mista (verde, carote, pomodori, mais)€6,00
-
Verdure alla griglia€7,50
DESSERT
-
Cassata Siciliana Semifredda€7,00
-
Tiramisù 18 recensioni€7,00
-
Panna Cotta ai Frutti di Bosco€7,00
-
Ed altro ancora...
