The starter
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Il casaro€13Selezione di formaggi e vaccini con composte di frutta
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Trippa tradizionale€7
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Peperoni e uova€7
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Benvenuti a via gluck ( consigliato per 2)€19Degustazione antipasti caldi e freddi
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Pallotte cac e ov ( 4 pz)€7
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Origine€14Tartare di manzo, tuorlo d’ uovo croccante, tarallo sbriciolato, cipolla caramellata, pesto di rucola
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La vecchia fattoria€14Selezioni di salumi e formaggi con bruschette e verdure sott’ olio
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Smoke on the beef€14Carpaccio di black angus affumicato, grana a scaglie, cipolla caramellata, riduzione di aceto di melograno
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Variazione di crudi€19Tris di tartare, gorgonzola e noci, stracciata e pomodori secchi, grana e aceto balsamico, carpaccio di black angus affumicato
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Radici€13Degustazione di caldi, pallotte cac e ov, trippa, peperoni e uova
Gli sfizi
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Fried crunchy mix€9Onion rings, chicken wings, chili chees bait, crunchicken, mozzarella stick, patate dippers
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Pepper rings€5Anelli di peperoni tricolore in pastella
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Chicken wings€5Alette di pollo speziate
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Spicy chicken€5Lollipop di pollo speziati
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Mozzarella stick€5Stick di mozzarella filante
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Chili cheese bait€5Pepite croccanti ripiene di cheddar e jalapenos
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Onion rings€4Anelli di cipolla in pastella
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Crunchicken€5Nuggets di pollo con panatura croccante
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I panini
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Partenope€9Pane artigianale, salsiccia di maiale, friarielli, provola affumicata in pastella, patate al forno, maionese
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Casa di nonna€11Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., provola affumicata, polpette della nonna, fonduta di parmigiano, parmigiana di melanzane
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Pollower€11.5Pane artigianale, filetto di pollo croccante, lattuga, pomodoro, maionese
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Veg joy€13Pane artigianale, hamburger plant based, pomodoro, lattuga, maionese veg, cipolla caramellata
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The fisherman€13Pane artigianale, filetto di merluzzo croccante, lattuga, zucchine grigliate, pomodoro, tzatziki
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Doppia B€12.5Pane artigianale, hamburger di pecora 150gr., rucola, ventricina croccante, zucchine e melanzane grigliate, provola affumicata, fonduta di pecorino, medaglione di peperoni e uova
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November rain€11.5Pane artigianale, hamburger di manzo 200 gr., crema di funghi porcini, gorgonzola, uovo, guanciale croccante, zucca caramellata, noci
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Comfort zone€12.5Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., cheddar, lattuga, pomodoro, maionese, ketchup
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I ❤ new york€11.5Pane artigianale, hamburger, di manzo 200gr., cheddar, lattuga, pomodoro, salsa bbq, bacon, cipolla caramellata, salsa burger
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Juicy pork€11Pane artigianale, hamburger di di manzo 200gr., cheddar, lattuga, pulled pork, cipolla caramellata, salsa BBQ, maionese
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Bologna old style€11Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., provola affumicata, mortadella igp, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, rucola, burratina 125gr.
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The king€11Pane artigianale, doppio hamburger di manzo 200gr. , cheddar, onion rings, bacon, salsa BBQ, salsa burger
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Pollower 2.0€9.5Pane artigianale, filetto di pollo croccante, cheddar, lattuga, pomodoro, bacon, maionese, salsa BBQ
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Ilragazzo della via gluck€11.5Pane artigianale, hamburger di manzo 200 gr., provola affumicata in pastella, prosciutto cotto piastrato, maxi crocchè di patate, rucola, (degustazione di caldi, pallotte cac e ov, trippa, peperoni e uova) maionese
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Gentleman€13Pane artigianale, hamburger di manzo 200gr., rucola, prosciutto crudo, stracchino, pomodori secchi, tartufo
I contorni
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Patate dippers (fritte)€4
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Insalataverde€3
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Patate al forno€4
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Insalata mista€4
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Verdure grigliate€4
La carne
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Arrosticini fatti a mano (cad)€1.5
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Tagliata di manzo XL€11.5Entrecote di manzo 300gr. servita con rucola, pachino, scaglie di grana, aceto balsamico e patate dippers
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Stinco di santo€12.5Stinco di maiale alla birra servito con patate al forno
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Fuoco e fiamme€12Grigliata mista servita con verdure grigliate e patate dippers
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Wiener schnitzel€11Cotoletta di maiale servita con insalata, patate dippers e confettura di frutti rossi
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Sognando st louis€12.5Ribs di maiale in salsa BBQ servito con patate dippers
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Pretty bomb (6 pz)€11.5Bombette di coppa di maiale servite con patate dippers
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Tagliata di manzo regular€11Entrecote di manzo 200gr. servita con rucola, pachino, scaglie di grana, aceto balsamico e patate dippers
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La domenicaal mercato€11.5Galletto alla brace servito con patate al forno
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Arrosticini (cad)€1.2
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Lo chiamavano trinitá€12Tris di salsicce alla brace, fegato, carne e piccante con tris di contorni
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Arrosticini di fegato (cad)€1.5
Dolci
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Dea maia€5Mousse di ricotta di pecora, crumble di cantucci e riduzione di ratafia
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Birramisù€5Tiramisù alla birra stout
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Coccola€5Tortino dal cuore caldo con gelato alla vaniglia
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Peanuts & co€5Cheesecake alle arachidi con caramello salato e cioccolato
