Bevande
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Acqua€3
Bruschette
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Mazzini€8Gamberi rossi, stracciatella, bottarga e limone
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Classica€5Pomodoro, aglio, olio evo e basilico
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Cavour€8Tartare di manzo, crema di pecorino, capperi, olive e cipolle in agrodolce
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Norma€6Melanzane, pomodoro e ricotta salata
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Secondi di carne
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Pancia grossa€18Pancia grossa di manzo alla griglia
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Bbq ribs€18Ostine di maiale cotte 12 ore a bassa temperatura, salsa bbq.
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Pancetta di maiale€18Cotta a bassa temperatura, salsa al mirto e cotenna fritta
Primi
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Campidanese composta€13Ravioli artigianali ripieni di sugo alla campidanese
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Carbonara di mare€14Spaghetti alla chitarra, cozze, pesce spada, bottarga e zafferano
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Calamarata€18Gamberi rossi, nero di seppia, bisque, crema di zucchina e menta, polvere di gambero
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Ragu’ in bianco€13Tagliatelle al ragù in bianco e parmigiano 50 mesi caseificio f.lli dotti.
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Fusilloni integrali€15Tonno, pesto rosso, stracciatella, olive taggiasche
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Culurgiones€13Artigianali, ripieni di patata, menta e pecorino, con salsa di pomodoro
Contorni
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Verdure cotte€4
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Insalata€4
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Anelli di cipolla€4
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Chips€4
Secondi di pesce
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Tagliata di tonno€20In crosta di carasau con crema di zucchina, riduzione al balsamico, scalogno in agrodolce e scorza di limone
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Tentacoli di polpo€17Crema di piselli e menta, pomodoro arrosto, friggitelli e arachidi
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Muggine€18Filetto di muggine**, caponata di verdure e salicornia
Antipasti
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Insalata di polpo€14Polpo al vapore, gazpacho, olive, sedano e valeriana
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Tagliatella di calamaro€14Cotto a bassa temperatura, crema di patata, peperone, mandorle e olive nere
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Selezione di salumi e formaggi sardi (per 2)€20Salumi del salumificio bonesa di ploaghe, formaggi dedoni e s.e.p.i., serviti con marmellata.
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Uovo frattau€9Uovo 64°, rostie di patate e cipolle, carasau fritto, salsa pomodoro, basilico e pecorino
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Nieddittas€12Zuppetta di cozze in rosso con crostone di pane
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Burrata€10Melanzana impanata, pomodoro cuore di bue grigliato, crema di zucchina, ketchup di peperone e basilico
