La terra
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Coscia di pollo scaloppata€14Marinata al whisky, miele e paprika affumicata
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Uova e formaggio€12Tuorlo fritto, tomino grigliato, insalata di asparagi e mandorle
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Veal shank (x2)€80Stinco di vitello otto mesi cotto a bassa temperatura, servito con patate a forno e insalata
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Tagliata di manzo€22Rucola e pomodorini con riduzione allo shiraz
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Mozzarella nel bosco€12Mozzarella di bufala frutti di bosco, miele, misticanza e frutta secca
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Brasato di scottona€15Brasato cbt, fondo di carne, crema di patate menta e rosmarino, pistacchi e ciliegie.
Su prenotazione (min x2)
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I nostri crudi (p.p.)€30
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Linguine all'astice (p.p.)€25
Starters
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Conetti farciti€8Conetti al sesamo con crema di robiola, fichi e pomodorino “fondanello”@
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Crocchetta di astice€8Crocchetta di astice e patate, mango in osmosi e maionese al basilico
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Mix fritto home-made€10Arancini mix, crocchetta di patate, frittatina di pasta e mix pollo
Cosa ti consiglio
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Profumo di mare€30Isola giusta (calamari, rucola, nocciole), spaghettone lupini e bottarga, cheesecake ai frutti di bosco
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Fresco ma con gusto€28Baccalà e pomodorini, spaghetto quadrato (zucchine, stracciatella, pomodori secchi), pavlova alle ciliege
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Meat lover (con stile)€35Mozzarella nel bosco, tagliata di manzo con rucola e pomodorini, riduzione allo shiraz, verdure grigliate
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La carbonara che ti meriti€20Conetti farciti, carbonara, insalata mix
Le paste
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Spaghettone€15Spaghettone di pasta fresca, lupini, olio al limone aromatico e bottarga
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Spaghetto quadrato€12Spaghetto di pasta fresca, crema di zucchine alla scapece, stracciatella, pesto di pomodori secchi, pinoli e olive disidratate
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Amatriciana€12Rigatoncino di pasta fresca con salsa amatriciana, guanciale croccante e fonduta di pecorino
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Carbonara€12Rigatoncino di pasta fresca con salsa carbonara e guanciale croccante
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Parmigiana e gambero€15Bottoni di pasta all'uovo ripieni di parmigiana con gamberi rossi e spuma di provola
Al calice
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Vino rosato€6
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Franciacorta€7
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Vino bianco€6
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Vino rosso€6
I contori
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Patate dolci€6
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Insalata mix€4
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Patate al forno€6
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Verdure (ripassate / grigliata)€5
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Patate fritte€5
Dessert
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Cheesecake frutti di bosco/nutella/pistacchio€6Spuma di philadelphia, crumble di frutta secca
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Inna-mora-ti€6Bavarese alle more, gel di more, crema inglese e biscotto “lotus “sbriciolato
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Tiramisù€6Cremoso al mascarpone, savoiardi, caffè espresso e cacao.
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Pavlova alle ciliege€6Meringa all'italiana caramellata, ciliegie crema chantilly, gelèe al limone e biscotto sbriciolato
Le insalate
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Insalatona di pollo€13Insalata mista, pomodorino“fondanello”@,carote julienne, mais e petto di pollo alla piastra
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Insalatona di tonno€13Insalata mista, pomodorino “fondanello”@, carote julienne, mais e tonno all'olio di oliva
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Insalatona di mazzancolle€14Insalata mista, pomodorino“fondanello”@ carote julienne, mais, mazzancolle al vapore e salsa teriyaki
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Caesar salad€13Insalata mista, pomodorino“fondanello”@,carote julienne, mais e pollo crunchy e salsa caesar
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Insalatona di salmone€15Insalata mista, pomodorino,“fondanello”@, carote julienne, mais e salmone affumicato
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Insalatona caprese€12Insalata mista, pomodorino “fondanello”@, carote julienne, mais e mozzarella di bufala
Pane
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Pane€2
Il mare
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Mare fritto€16Calamari, gamberi e alici
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Salmone arrosto€15Crema di zucchine alla scapece,spugna al nero di seppia e fiori essiccati
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Isola giusta€15Calamari scottati con rucola, pomodorino “fondanello”@ e nocciole
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Baccalà e pomodorini€15Baccalà in olio-cottura, insalatina di pomodorini fondanello@,sesamo e olio al basilico
Acqua filette (0.75cl)
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Delicatamente frizzante€3
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Naturale€3
I panini (accompagnati da patatine fritte)
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Fassona€13Hamburger di manzo 200 g, provola affumicata, guanciale croccante e pomodoro
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Rustico€13Salsiccia arrosto, scamorza e friggitelli
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Vegetariano€13Battuto di verdure grigliate, pesto di pomodori secchi, pinoli e provola affumicata
