LE “ABITUDINI ITALIANE” DA CONDIVIDERE
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GNOCCO FRITTO E SALUMI ITALIANI22Prosciutto Cotto, Salame e Coppa DOP, Culatta Dalla “Bassa” con amore
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FIORI DI ZUCCHINA FRITTI IN PASTELLA CON RICOTTA MANTECATA, OLIVE NERE E OLIO AL BASILICO16Uno tira l’altro
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ALICI FRITTE CON PANE CARASAU E MAIONESE AL BASILICO16Pescate, Sfilettate, Impanate
LA PIZZA SCROCCHIARELLA
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BUFALINA11Pomodoro, mozzarella di bufala in cottura, olio Evo e basilico
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COSTIERA15Fior di latte, fiori di zucchina e colatura di alici
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BIANCOROSSA17Focaccia bianca con culatta e burrata
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NON SONO CAPRICCIOSA17Fior di latte, prosciutto cotto, olive nere
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ANTIPASTI
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PARMIGIANA DI MELANZANE16Alla vecchia maniera dal gusto autentico
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ARANCINA ALLA MILANESE RIPIENA DI OSSOBUCO E GREMOLADA18Come un milanese in vacanza in Sicilia
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VITELLO TONNATO E FONDO BRUNO22L’immancabile in un menu italiano, con un tocco goloso
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TARTARE DI MANZO CON CREMA AL TUORLO, CIPOLLA IN AGRO, NOCCIOLE TOSTATE E RUCOLA20Dalle Langhe solo cose buone
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POLENTA FRITTA CON PORCINI E FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO18Come una sciata con pranzo in baita. Taaaac!
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TARTARE DI TONNO CON MAIONESE DI PESCE, SALICORNIA E MANDORLE20Il crudo di mare, sempre bello sempre buono
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CARCIOFI AL CARBONE, OLIO ALLA MENTA E PECORINO20Roma non fa' la stupida stasera
PRIMI
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LINGUINE CON VONGOLE VERACI E ASPARAGO DI MARE22Quel piatto che mette d’accordo tutti
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PASTA MISTA CON SUGO DI PESCE RISTRETTO26Esplosione di mare in bocca
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PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI19Chi trova un porcino trova un tesoro
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RISOTTO GIALLO ALLA MILANESE CON FONDO BRUNO E GREMOLADA24Beh in fondo siamo a Milano
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PICI FATTI IN CASA AL RAGU’ MANTECATI AL TAVOLO25La pasta fresca e il sugo della domenica
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MACCHERONI CACIO E PEPE19Belli cremosi, omaggio alla Capitale
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FUSILLONI AL POMODORO FRESCO MANTECATI CON PARMIGIANO REGGIANO18Giusti in ogni occasione
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SPAGHETTONI ALLA NERANO MANTECATI CON PROVOLONE DEL MONACO22Ogni forchettata sembra la Costiera
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TORTELLINI ARTIGIANALI IN BRODO DI CAPPONE18Ma che bontà ma che bontà questa Bologna qua
SECONDI
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TONNO, RUCOLA E SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO27Come una tagliata ma in riva al mare
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FILETTO DI PESCE DEL GIORNO CON SALSA MEDITERRANEA26Ricordi di vacanze italiane
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POLPO E PATATE26Con doppia versione di patata schiacciata e croccante
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TRANCIO DI RICCIOLA ALLA GRIGLIA, SALSA MEDITERRANEA, OLIO ALLE ERBE29Scottato e scaloppato
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FILETTO DI MANZO CON IL SUO FONDO28Per chi è indeciso, è sempre una buona scelta
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GALLETTO24Al salmoriglio di erbe mediterranee
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FIORENTINA (PER 2 PERSONE)35ppServita su pietra calda con salsa verde e pomodoro condito 800g/1Kg
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COSTATA (PER 2 PERSONE)30ppServita su pietra calda con salsa verde e pomodoro condito 800g/1Kg
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA24Quelli belli col sughetto
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COTOLETTA ALLA MILANESE VESTITA CON RUCOLA E POMODORINI34Beh in fondo siamo a Milano, parte due
CONTORNI
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PATATE AL FORNO CON ROSMARINO8
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INSALATA LATTUGHINO CROCCANTE CON ZEST DI LIMONE E FOGLIE DI CAPPERO8
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PUNTARELLE E ALICI8
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PURÈ DI PATATE8
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ZUCCHINE ALLA SCAPECE8
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VERDURE MISTE AL CARBONE8
DOLCI
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GELATO AL FIORDILATTE CON CROCCANTI E SALSE A SCELTA10 PPServito al tavolo
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LA NOSTRA VERSIONE DI PANE E SALAME10 PPSalame al cioccolato, pan brioche tostato e panna alla vaniglia
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SBRISOLONA CON CREMA AL MARSALA10
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SORBETTO AL LIMONE FATTO IN CASA8
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FROLLA CON CREMA PASTICCERA E FRAGOLINE DI BOSCO8
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BABÀ CON PANNA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE10
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FRUTTA FRESCA: ANANAS, FRAGOLE8
