ANTIPASTI
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Caponata e Parmigiana€ 14
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Fritture miste€ 14( 4 fritture scelte dallo chef )
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Misto Salumi e Formaggi€ 15
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Misto Funghi*€ 18( Arrostiti, Trifolati, Fritti e Sott’olio )
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Tartare di Manzo con Acciuga del mar Cantabrico e gelato al Cocco salato€ 18
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Delizie dello Chef€ 25( 15 portate di prodotti tipici scelti dallo Chef )
PRIMI PIATTI
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Maccheroncini ( Pasta fresca ) alla Norma ( Melanzane, Pomodoro e Ricotta )€ 16
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Maccheroncini ( Pasta fresca ) con Broccoletti, Mollica e Acciughe€ 16
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Maccheroncini ( Pasta fresca ) con Ragù di Funghi e Salsiccia€ 18
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Ravioli ( Pasta fresca ) ripieni di Speck e Patate al Pistacchio€ 18
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Linguine ( Pasta fresca ) alla Boscaiola ( Funghi* )€ 18
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Zuppa di Funghi* con crostone di Pane€ 18
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SECONDI PIATTI
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Salsiccia con Verdura di Campo€ 15
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Capocollo di Suini cotto a bassa temperatura con purea di Mela, crema di Mirtilli e Patate al forno€ 15
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Tagliata di Manzo con Misticanza e Scaglie di Grana€ 19
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Filetto alla brace€ 20
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Filetto di Manzo con Funghi*€ 25
DESSERT E FRUTTA
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I Dolci dello chef€ 5
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Frutta di stagione€ 3
BEVANDE
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Acqua€ 3
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Coca cola, Fanta e Sprite 33cl€ 3
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Coca cola 1L€ 5
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Birra alla spina 20cl - 40cl€ 4 - € 6
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Randag" IGA Birra al mosto d'uva Alc. 7,8% Vol. 33cl - 75cl€ 10 - € 20Ingrdienti:Acqua, Malto d'Orzo, mosto d'Uva di Nerello Mascalese (13%), Frumento, Zucchero, Luppoli, Lieviti Contine Glutine
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Vino al calice€ 5
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Caffè€ 1
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Passiti, Malvasia, Marsala, Amari€ 3
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Coperto€ 3
BOLLICINE
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CHAMPAGNE HENRIOT
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Brut Souverain 2018 (45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier)€ 80
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VILLA SANDI
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Opere Brut Metodo Classico ( Chardonnay 70% e Pinot Nero 30% )€ 35
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Opere Dosaggio Zero Metodo Classico ( Chardonnay 70% e Pinot Nero 30% )€ 35
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Opere Brut Rosè Metodo Classico ( Pinot Nero )€ 40
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Opere Millesimato 2016 Brut Metodo Classico (Pinot Nero 60% e Chardonnay 40% )€ 45
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“La Rivetta” D.O.C.G 2023 Superiore di Cartizze Brut ( Glera )€ 50
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FEUDO PRINCIPI DI BUTERA
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Neroluce Brut (Nero D’avola)€ 18
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Nero D’avola Metodo Classico Pas Dosè€ 50
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AZIENDA AGRICOLA TORNATORE
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“ Valdemone” Spumante Brut ( Nerello Mascalese vinificato in bianco)€ 20
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“ Valdemone” Spumante Brut Rosato ( Nerello Mascalese )€ 20
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MURGO
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“Brut“ Metodo Classico (Nerello Mascalese) vendemmia 2022, Sboccatura 2024€ 30
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“Extra Brut “ Metodo Classico (Nerello Mascalese) vendemmia 2015, Sboccatura 2023€ 70
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“Extra Brut Rosè“ Metodo Classico (Nerello Mascalese) vendemmia 2016, Sboccatura 2022€ 90
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DONNA FUGATA
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Metodo Classico Brut 2016/2018 (Chardonnay, Pinot Nero)€ 43
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DESTRO
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Saxanigra Metodo Classico Brut Rosè Etna D.O.C Millesimato 2020 (Nerello Mascalese)€ 32
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Saxanigra Metodo Classico Brut Etna D.O.C Dosaggio Zero 2018 (Nerello Mascalese)€ 32
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TENUTE NICOSIA
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“ Sosta Tre Santi “ Carricante D.O.C. Brut Metodo Classico Millesimato vendemmia 2019, Sboccatura 2023 - vendemmia 2020, sboccatura 2023€ 35
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“ Sosta Tre Santi “ Etna Bianco D.O.C. Brut Metodo Classico Millesimato (Nerello Mascalese) vendemmia 2019, Sboccatura 2023€ 45
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“ Sosta Tre Santi “ Etna Rosato D.O.C. Brut Metodo Classico Millesimato (Nerello Mascalese) vendemmia 2020, sboccatura 2023 - vendemmia 2021, sboccatura 2023€ 45
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AZIENDA AGRICOLA ANDREA MADAUDO
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“ Camporè” Metodo Charmat I.G.T. 2023 (Nerello Mascalese)€ 20
VINI BIANCHI
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PIETRADOLCE
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Vigna Sant’Andrea I.G.T. 2015 (Carricante)€ 250
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Vigna Sant’Andrea I.G.T. 2016 (Carricante)€ 200
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CARAVAGLIO
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“Occhio di Terra” Salina I.G.P. 2021 (Malvasia)€ 32
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TENUTE PARATORE
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1903 Etna Bianco D.O.C. (Carricante, Catarratto)€ 30
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Maria Paola Etna Bianco D.O.C. 2018 (ottenuto da vigneti a Piede Franco Prephylloxera, Prevalente è la varietà Carricante )€ 100
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AZIENDA AGRICOLA TORNATORE
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Etna Bianco D.O.C. 2023 (Carricante)€ 30
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Etna Rosato D.O.C. 2023 (Nerello Mascalese)€ 30
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Pietrarizzo Etna Bianco D.O.C. 2022 (Carricante, Catarratto)€ 40
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Contrada Zottorinotto Etna Bianco D.O.C. 2021 (Carricante)€ 45
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MURGO
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Etna Rosato D.O.C. 2021 (Nerello Mascalese)€ 22
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Tenuta San Michele Etna Bianco D.O.C. 2022 (Carricante, Catarratto)€ 35
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FEUDO PRINCIPI DI BUTERA
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Scialari Vino Frizzante€ 18
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Carizza Insolia Sicilia D.O.C. 2020€ 20
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Diamanti Grillo Sicilia D.O.C. 2023€ 20
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Chardonnay Sicilia D.O.C. 2023€ 20
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Serò Insolia Sicilia D.O.C. 2017€ 30
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TENUTE FOTI RANDAZZESE
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Etna Bianco D.O.C. 2021 (Carricante)€ 32
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MASSERIA SETTEPORTE
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“N’ettaro” Etna Bianco D.O.C 2022 Vino Biologico ( Carricante )€ 35
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FEDERICO CURTAZ
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“ Gamma ” Etna Bianco D.O.C. 2019 (Carricante)€ 55
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“ Kudos ” Etna Bianco Superiore D.O.C. 2019 (Carricante)€ 80
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VINO DI ANNA ( ANNA MARTENS )
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Vino di Anna Bianco 2020 (Grecanico, Carricante)€ 60
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EREDI DI MAIO
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“ Affiu “ Etna Bianco Superiore D.O.C. 2019/ 2021 (Carricante)€ 40
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GRACI
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Etna Rosato D.O.C. 2023 (Nerello Mascalese)€ 25
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Etna Bianco D.O.C. 2023 (Carricante, Catarratto)€ 40
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AZIENDA TURI
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Turano Etna Bianco D.O.C. 2021 ( Carricante, Catarratto)€ 35
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Turano Bianco BIO 2022 (Uvaggio autoctono affinato in anfore di cocciopesto) non filtrato€ 35
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AZIENDA AGRICOLA FRANK CORNELISSEN
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Munjebel IGP Terre Siciliane 2021 (Grecanico, Carricante)€ 80
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AZIENDA AGRICOLA SOFIA
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La vigna di Gioacchino Etna Bianco D.O.C. 2020/ 2022 (Carricante, Catarratto, Insolia, Minnella)€ 35
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GIODO
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Alberelli di Giodo I.G.T. 2021 ( Carricante )€ 95
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AZIENDA AGRICOLA ANDREA MADAUDO
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Camporè Tenuta San Lorenzo Etna Bianco D.O.C. 2022 (Carricante)€ 18
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AZIENDA AGRICOLA TONNINO
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Costa di Mezzo Terre Siciliane I.G.P. 2023 ( Pinot Grigio ) bio€ 20
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AZIENDA AGRICOLA LONGARICO
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Nostrale Terre Siciliane I.G.P. 2023 (Catarratto) non filtrato€ 25
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DONNAFUGATA
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Lighea D.O.C. 2023 (Zibibbo)€ 25
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Sul Vulcano Etna Bianco D.O.C. 2021 (Carricante)€ 35
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Sul Vulcano Etna Rosato D.O.C. 2022 / 2023 (Nerello Mascalese)€ 35
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Isolano Dolce&Gabbana Etna Bianco D.O.C. 2021 (Carricante)€ 45
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Chiarandà Contessa Entellina Sicilia D.O.C. 2021 ( Chardonnay )€ 45
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Opera Unica Contessa Entellina DOC 2018 ( Chardonnay )€ 100
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Rosa Dolce&Gabbana Sicilia Rosato D.O.C. 2023 (Nerello Mascales, Nocera )€ 40
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AZIENDA AGRICOLA GROTTAFUMATA
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Lato Sud 2022 (Carricante)€ 32
VINI ROSSI
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TOSCANA
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TENUTA TRINORO
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Campo di Tenaglia I.G.T. 2016 (Cabernet Franc)€ 100
VINI ROSSI SICILIA
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AZIENDA AGRICOLA PALARI
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Santa nè 2008 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Galatena)€ 85
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VALLE DELL’ACATE
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Il Frappato D.O.C. 2022 (Frappato) bio€ 24
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BDN Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Classico 2020 (Nero d’Avola, Frappato) bio€ 25
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Fil D’oro Frappato I.G.T. 2023 Frizzante Metodo Ancestrale bio€ 30
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Frappato vigna biddine sottana vino di contrada Vittoria D.O.C. 2023 (Frappato)bio€ 35
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Tanè Vittoria D.O.C. 2015 (Nero d’Avola)€ 45
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Iri da Iri Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Classico 2017 (Nero d’Avola, Frappato)€ 70
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AZIENDA AGRICOLA TONNINO
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Passo di Contessa Sicilia D.O.C. 2023 (Nero D’avola) bio€ 20
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Ceuso Sicilia D.O.C. 2020 (Nero D’avola) bio€ 60
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AZIENDA AGRICOLA LONGARICO
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Insolito Terre Siciliane I.G.P. 2021 (Nero D’avola) non filtrato€ 30
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FEUDO PRINCIPI DI BUTERA
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Butirah Syrah Sicilia D.O.C. 2021€ 20
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Merlot Sicilia D.O.C. 2020€ 20
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Symposio Terre Siciliane I.G.T. 2016 ( Cabernet Soavignon, Merlot, Petit Verdot )€ 35
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DONNA FUGATA
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Bell’assai Vittoria D.O.C. 2022 (Frappato)€ 25
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Mille e una Notte 2020 (Nero D’avola)€ 100
VINI ROSSI ETNA
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PIETRADOLCE
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Vigna Barbagalli Etna Rosso D.O.C. 2014 (Nerello Mascalese)€ 250
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Vigna Barbagalli Etna Rosso D.O.C. 2015 (Nerello Mascalese)€ 250
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TENUTE PARATORE
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Prephylloxera La Vigna di Maria Paola Etna Rosso D.O.C. Riserva 2017 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 200
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DONNA FUGATA
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Contrada Marchesa Etna Rosso D.O.C. 2018 / 2019(Nerello Mascalese)€ 85
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Fragore Contrada Montelaguardia Etna Rosso D.O.C. 2018 (Nerello Mascalese)€ 85
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AZIENDA AGRICOLA TORNATORE
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Trimarchisa Etna Rosso D.O.C. 2017 / 2018 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 75
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Calderara Etna Rosso D.O.C. 2019 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 90
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AZIENDA TURI
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Turano Etna Rosso D.O.C. 2019 (Nerello Mascalese)€ 30
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MASSERIA SETTEPORTE
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“ Nerello Mascalese” Etna Rosso D.O.C. 2020/2021 Vino Biologico€ 50
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EREDI DI MAIO
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“ Utri ” Etna Rosso D.O.C. 2019 (Nerello Mascalese)€ 50
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AZIENDA AGRICOLA SCIARA
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760 Metri I.G.P. 2018 (Nerello Mascalese)€ 80
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GRACI
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“Arcuria” Etna Rosso D.O.C. 2021 (Nerello Mascalese)€ 85
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Arcuria “Sopra il Pozzo” Etna Rosso D.O.C. 2018 (Nerello Mascalese)€ 200
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Q 1000 Barbabecchi 2019 (Nerello Mascalese)€ 200
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PALMENTO COSTANZO
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Prefillossera Etna Rosso D.O.C. 2019 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 150
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FEDERICO CURTAZ
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“ Ananke” 2021 (Nero D’avola)€ 40
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AZIENDA AGRICOLA " LE VIGNE DI ELI
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Etna Rosso D.O.C. 2021 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 42
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Moganazzi Etna Rosso D.O.C. 2020 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 75
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Calderara Sottana Etna Rosso D.O.C. 2020 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 95
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GIODO
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Alberelli di Giodo I.G.T. 2020 (Nerello Mascalese)€ 95
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VINI FRANCHETTI “PASSOPISCIARO”
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Franchetti 2018 (Petit Verdot, Cesanese)€ 200
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“Orygini” Passorosso Etna D.O.C. 2019 (Nerello mascalese)€ 380
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MURGO
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“Tenuta San Michele” Etna Rosso D.O.C. 2019 (Nerello Mascalese)€ 35
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FEUDO MACCARI
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Animavulcano Etna Rosso D.O.C. 2022 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 30
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Animardente Etna Rosso D.O.C. 2020 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 45
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Animanaturale Etna Rosso D.O.C. 2022 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)€ 60
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AZIENDA AGRICOLA GROTTAFUMATA
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Lato Sud 2022 (Nerello Mascalese)€ 30
