Primi piatti
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Raviolo farcito con Bieta e Ricotta emulsione di burro e salvia e fondue di pecorino€13
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Pacchero con salsa ai tre pomodori, basilico fresco e parmigiano reggiano€14
Antipasti
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Biscotto di pastafrolla al rosmarino, mousse di ricotta al limone pomodori ciliegino confit e crema al basilico€10
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Flan di zucchine, fondue di pecorino di pienza, pomodoro pachino e briciole di pane alle erbe aromatiche€9
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Pizze - Il Lunedì e Il Martedì
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La sublime€16Impasto di farina tipo 1, Mozzarella di bufala a bocconcini, Tartare di Scottona agli undici condimenti e crema di Parmigiano Reggiano
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La Montopoli€18Impasto di farina tipo 1, bocconcini di mozzarella di bufala affumicata, prosciutto pratomagno e tartufo fresco di san miniato
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La diavola€9.5Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, salame piccante e nduja calabrese
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La vegetariana€9.5Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, zucchine, melanzane, pomodorini grigliati
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La napoli€8.5Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, filetti di acciuga e origano
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La marinara€6.5Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, aglio rosso a lamelle sottili e origano
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La margherita€8.5Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola e basilico
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La quattro stagioni€9.5Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, prosciutto cotto, carciofi sott’olio, olive nere e funghi champignon
Dessert
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Il nostro Tiramisù€8Biscotto di frolla al caffè, la patè a bomb al mascarpone e cioccolato fondente
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Evoluzione Cheese Cake€8Biscotto di pastafrolla al tartufo, mousse di mascarpone e formaggio fresco, crumble di fondente e tartufo nero
Secondi piatti
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Il filetto di maiale lardellato sulla crema vellutata di champignon e la cipolla di tropea caramellata€16
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Il filetto di scottona con la crema di pecorino e il tartufo fresco€25
