Primi
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Spaghetto nero vongole
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Risotto ai funghi (secondo disponibilità ) minimo 2 persone
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Conchiglioni di gragnano con ragù di lepre stracotto e cardi
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Paccheri alla zucca , guanciale croccante e castelmagno
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Vellutata di zucca gocce di burrata e gambero crudo marinato alla viola
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Bigoli in salsa
Antipasti
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Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola , 501 e liquirizia e corallo alla curcuma
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Trittico vecia stasion : baccalà mantecato, baccalà alla vicentina e sarde in saor
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Sauté di molluschi secondo disponibilità
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Carpaccio di cervo marinato e verdurine a/d senape di dijon e crumble al timo e la sua vinagrette
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Uovo pochè , crema di patate tartufo e pepe
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Quenelle di zucca , caprino all’’uva e cipolla bruciata
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Secondi
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Fiorentina di bufalo
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Costata di manzo fra/ita
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Seppie in tocio ( umido )
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Cartoccio di pescato e scoglio in carta fata
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Frittura di pesce secondo disponibilità …e verdurine
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Filetto di maialino liquirizia e machè di patate vitellotte e cubetti sedano rapa
Caffè & spirits
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Spiriti particolari€5
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Caffè€1.5
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Caffè deca o orzo€2
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Caffè corretto€2.5
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Coperto€3
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Amari e grappe in genere€4
Bibite
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Vino della casa 75 cl€9
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Birra 33cl€4.5
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Bibita 33cl€3
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Acqua 70 cl.€2.5
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Vino della casa 25 cl.€3.5
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Vino della casa bollicina bottiglia€14
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Vino della casa 50 cl€7
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Birra 60/75cl€12.5
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Bibita sfusa 40cl€4.5
Dessert
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Dolci fatti in casa
Contorni
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Polenta gialla di storo igp
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Polenta bianca di mais biancoperla igp
