Ristorante Rosticceria Vecchio Montefeltro Menu

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#1 di 17 ristoranti a Carpegna

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Menù del proprietario 2 mesi fa

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Le nostre specialità Antipasti Primi piatti Secondi piatti Pizzeria Pizze della casa

Le nostre specialità

Tagliatelle alle fave
Fagioli con le cotiche
Formaggio alle foglie di noce

Pecorino stagionato in botti di rovere assieme alle foglie del noce, dove le forme assumono il caratteristico aroma
Pecorino di carpegna
Rigatino
Prosciutto crudo di carpegna

Conosciuto in tutto il mondo

Antipasti

Antipasto di prosciutto “carpegna dop” 20 mesi
Vellutata di ceci con formaggio di fossa e tartufo nero
Tagliere di formaggi misti

Con marmellata di cipolla
Carpaccio di vitello al tartufo nero
Cascioncini misti

(verza e patate, verdure cotte, zucca e porcini)
Tagliere montefeltro

(mortadella, lonza, porchetta e salame)
Fagioli in crema di funghi porcini
Giardiniera fatta in casa
Ribollita toscana
Olive all’ascolana

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Da Silvana menu

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Primi piatti

Tagliatelle / ravioli ai funghi porcini
Tagliatelle al cinghiale
Cappelletti in brodo
Gnocchi alla lepre
Tortelloni verdi con formaggio di fossa

Al profumo di tartufo
Cappelli del prete con asparagi e tartufo
Ravioli alle ortiche con pesto e pomodorini
Caramelle di “carpegna dop”

Al profumo di tartufo
Spaghettoni trafilati al bronzo

Con pesto di cavolo nero

Secondi piatti

Piccione ripieno
Agnello alla brace
Coniglio ai funghi porcini
Tagliata al tartufo nero
Cinghiale in salmì
Bistecca di vitellone
Capriolo ai funghi porcini
Carne alla brace
tagliata di manzo 3 recensioni
Tagliata di manzo con funghi porcini

Pizzeria

Pizza ai funghi porcini o prugnoli, al tartufo, al “crudo di carpegna”, la ciaccia (fornarina) e piade di tutti i tipi
Pizza rucola, prosciutto carpegna dop, grana e pendolini
Impasto alla canapa
Pizza prosciutto crudo e mozzarella di bufala
Pizza margherita
Pizza funghi e salsiccia
Fornarina bianca e rossa
Pizza cipolla e salsiccia

Pizze della casa

Vecchio montefeltro

Mozzarella, porcini, salsa tartufata, salsiccia, rucola e grana
Carpegna

Mozzarella, prosciutto crudo di carpegna dop, rucola, pomodoro a fette
Campagnola

Mozzarella, salsiccia, verdura cotta
Marchigiana

Mozzarella, patate lesse e prosciutto crudo
Saporita

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e pancetta
Brasiliana

Mozzarella, porcini, pancetta e grana
Carbonara

Pomodoro, mozzarella, rigatino toscano e grana
Montanara

Pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini e grana
Esaurito

Pomodoro, mozzarella, rigatino toscano e pomodorini
Rustica

Pomodoro, mozzarella, porcini e prosciutto crudo
Esaurita

Mozzarella, zucchine, melanzane e rigatino toscano
Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
Paesana

Mozzarella, patate lesse e rigatino toscano
Alpina

Mozzarella, gorgonzola, salsiccia, radicchio
Norcina

Mozzarella, salsiccia, salsa tartufata e pomodoro fresco
Golosona

Pomodoro, mozzarella, porcini e speck
Bolzanina

Mozzarella, speck e radicchio
Gustosa

Mozzarella, patate lesse, salsiccia e uovo sodo

Menu di Ristorante Rosticceria Vecchio Montefeltro

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