Le nostre specialità
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Tagliatelle alle Fave
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Fagioli con le Cotiche
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Formaggio alle foglie di NocePecorino stagionato in botti di Rovere assieme alle foglie del Noce, dove le forme assumono il caratteristico aroma
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Pecorino di Carpegna
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Rigatino
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Prosciutto crudo di CarpegnaConosciuto in tutto il mondo
Antipasti
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Antipasto di Prosciutto “Carpegna DOP” 20 mesi
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Vellutata di Ceci con Formaggio di Fossa e Tartufo Nero
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Tagliere di Formaggi mistiCon Marmellata di Cipolla
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Carpaccio di Vitello al Tartufo Nero
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Cascioncini Misti(Verza e Patate, Verdure cotte, Zucca e Porcini)
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Tagliere Montefeltro(Mortadella, Lonza, Porchetta e Salame)
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Fagioli in crema di funghi porcini
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Giardiniera fatta in casa -
Ribollita Toscana -
Olive all’Ascolana
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi Piatti
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Tagliatelle / Ravioli ai funghi Porcini
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Tagliatelle al cinghiale
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Cappelletti in brodo
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Gnocchi alla lepre
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Tortelloni verdi con formaggio di FossaAl profumo di Tartufo
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Cappelli del prete con asparagi e tartufo
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Ravioli alle ortiche con pesto e pomodorini
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Caramelle di “Carpegna DOP”Al profumo di Tartufo
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Spaghettoni trafilati al bronzoCon pesto di Cavolo Nero
Secondi Piatti
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Piccione ripieno
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Agnello alla brace
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Coniglio ai funghi porcini
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Tagliata al tartufo nero
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Cinghiale in salmì
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Bistecca di vitellone
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Capriolo ai funghi porcini
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Carne alla brace -
Tagliata di Manzo con funghi Porcini
Pizzeria
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Pizza ai Funghi Porcini o Prugnoli, al tartufo, al “Crudo di Carpegna”, la Ciaccia (Fornarina) e Piade di tutti i tipi
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Pizza Rucola, Prosciutto Carpegna DOP, Grana e Pendolini -
Impasto alla Canapa -
Pizza Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala -
Pizza Margherita -
Pizza Funghi e Salsiccia -
Fornarina bianca e rossa -
Pizza Cipolla e Salsiccia
Pizze della Casa
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VECCHIO MONTEFELTROMozzarella, porcini, salsa tartufata, salsiccia, rucola e grana
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CARPEGNAMozzarella, prosciutto crudo di Carpegna DOP, rucola, pomodoro a fette
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CAMPAGNOLAMozzarella, salsiccia, verdura cotta
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MARCHIGIANAMozzarella, patate lesse e prosciutto crudo
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SAPORITAPomodoro, mozzarella, salsiccia e pancetta
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BRASILIANAMozzarella, porcini, pancetta e grana
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CARBONARAPomodoro, mozzarella, rigatino toscano e grana
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MONTANARAPomodoro, mozzarella, bresaola, porcini e grana
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ESAURITOPomodoro, mozzarella, rigatino toscano e pomodorini
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RUSTICAPomodoro, mozzarella, porcini e prosciutto crudo
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ESAURITAMozzarella, zucchine, melanzane e rigatino toscano
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PARMIGIANAPomodoro, mozzarella, melanzane, grana
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PAESANAMozzarella, patate lesse e rigatino toscano
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ALPINAMozzarella, gorgonzola, salsiccia, radicchio
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NORCINAMozzarella, salsiccia, salsa tartufata e pomodoro fresco
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GOLOSONAPomodoro, mozzarella, porcini e speck
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BOLZANINAMozzarella, speck e radicchio
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GUSTOSAMozzarella, patate lesse, salsiccia e uovo sodo
