Antipasti
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Girello marinato a secco con spinacino e ravanello
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Capocollo di martina franca con bufala affumicata (gr. 250) di s. giovanni rotondo, mandorle di toritto e cotto di fichi
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Tartare di podolica bio con burratina bio al tartufo di gioia del colle
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Tagliere c.b.t.
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Tagliere formggi
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Insalatina di mare
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Polpo, patate e bacon*
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Code di gambero in salsa cocktail e mele*
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Salmone marinato
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Seppioline fritte in mousse di formaggio alle erbe *
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Bocconcini di baccalà in crosta di mais su crema di zucchine cipolla caramellata e polvere di olive
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Cozze in guazzetto con cipolla rossa, rucola e pomodorino infornato
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Tartare di tonno
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Tonno scottato*
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Tartare di gambero bianco di molfetta
Scegli la tua base- Crea la tua insalata
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Insalata a scelta
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Salmone
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Lonza
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Fiordilatte
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Gamberetti
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Crudo alla barese
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Bufala
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Tartare di tonno
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Cardoncelli
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Burratina
Primi piatti
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Tortello ripieno ai crostacei su crema di pistacchio
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Cavatelli datterino giallo e pesce spada
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Orecchiette rape, crudo di scampo e la sua bisque
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Linguine alla carbonara con tartare di tonno
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Fuselloni pesto di rucola e frutti di mare
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Tortello di sfoglia al basilico ripieno di burrata su salsa di datterino rosso e capocollo croccante
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Gnocchetti alla barbabietola con pancetta croccante e fonduta di pecorino
Secondi piatti di pesce
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Grigliata mista di pesce
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Filetto di branzino su crema di cavolfiore e pomodoro confit
Secondi piatti di carne
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Tagliata di manzo con rucola, cardoncelli trifolati e chips di grana
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Filetto di manzo al pepe
Ciccio
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Ciccio
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Ciccio prik o prak
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Ciccio cialledda
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Giccio estate
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Gicco tartare
Pizze
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Marinara
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Margherita
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Erbe e cardoncelli
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La marinata
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Baccalà
Diversamente pizza
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Nuvola di grano duro ionio
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Disarmoniche armonie
Dessert
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Dessert
Bibite
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Acqua 75cl
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Coca cola in bottiglia 33cl
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Fanta in bottiglia 33cl
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Birra krombaker 50cl
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Birra analcolica 33cl
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Birra senza glutine 33cl
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Birra senza glutine artigianale 33cl
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Birre artigianali 50cl
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Birre artigianali 75cl
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Vino locale
Distillati
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Amaro
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Limoncello
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Rosoli
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Whisky
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Cognac
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Rum
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Caffè
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Vini
