Antipasti
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Carne cruda di manzo piemontese€ 15,00Carne cruda di manzo piemontese con salsa senape tartufata e scaglie di grana padano
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Insalata di gamberi e seppie€ 15,00Insalata di gamberi, seppie e sedano con scaglie di grana aromatizzata al lime
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Petali di vitello tonnato€ 15,00Petali di vitello tonnato e burrata con pomodorini
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Polipo* ai ceci€ 15,00Polipo* in letto di crema ai ceci
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Lonzino lardellato€ 12,00Lonzino lardellato con insalata di formaggio al miele
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Cevice di tonno€ 15,00Cevice di tonno ai carciofi
Primi
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Pappardelle al ragù€ 9,00Pappardelle al ragù di lepre
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Tajarin in crema€ 12,00Tajarin in crema di pistacchi con crudo di gamberi*
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Risotto ai funghi porcini e mirtilli€ 10,00Risotto ai funghi porcini e mirtilli (min. 2 persone)
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Cavatelli cozze e vongole€ 10,00Cavatelli cozze e vongole
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Raviolini del plin€ 10,00Raviolini del plin in crema alla fonduta e pistilli di zafferano
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Gnocchi di rapa rossa al persico*€ 11,00Gnocchi di rapa rossa al ragù di persico*
Secondi
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Tagliata di manzo€ 20,00Tagliata di manzo con salsa al miele e "prunent
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Filetto di ricciola*€ 18,00Filetto di ricciola* in crosta di pistacchi
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Tomahawk di maiale€ 20,00Tomahawk di maiale alle cipolle caramellate
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Grigliata di crostacei*€ 25,00Grigliata di crostacei*
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Scottadito di agnello*€ 18,00Scottadito di agnello* alle erbe fini
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Filetto di persico*€ 16,00Filetto di persico* alla pancetta
Formaggi
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Nostrano€ 5,00Nostrano
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Tagliere formaggi misti€ 11,00Tagliere formaggi misti
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Gorgonzola€ 4,00Gorgonzola
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Tagliere formaggi di caprino€ 6,00Tagliere formaggi di caprino
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Grana padano€ 4,50Grana padano
