Il primo dalla tradizione
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Orecchiette con \"braciole\" di carne di manzo della valle d'Otranto con ricotta \"ascant\" e salsa del sole della Puglia€14.5
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orecchiette grano arso con fagiolini patate e burrata€12.5
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Oorecchiette sangiuannid€13
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Orecchiette di grano con ragu di polpo€16
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Cavatello pescatora modo mio€18
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Spaghettino con alici fresche e vongole su polvere di tarallo sopra e sotto e grattata di limone naturale€16
Il secondo dalla tradizione
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Polpette di carne al sugo della nonna Caterina con crostone di pane e ricotta “ascant”€16
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baccala con ceci e vongole€18.5
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Bombette miste di Martina Franca (Macelleria Raimondello) con patate al forno€18.5
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ricciola con caponata di verdure€20
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“Il Fornetto” Grigliata di carne pugliese con gnumareddi, bombette di Cisternino, agnello nostrano e salsiccia di Martina Franca cotti al forno.€25
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Antipasto dalla tradizione
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Burrata ripiena di gamberone rosa scottato e pistacchio su letto di misticanza€13
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Panzerotto a modo mio€11Pizza fritta con burrata di Andria, salsa del sole e alici alla pugliesi
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Fave e fogghie€11Purea di fave secche con cicoria risaltata all'aglio e peperoncino con crostoni di pane
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Alici dorate e fritte€12
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acquasala di gamberi e pesce€14
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marinata di cozze€13
Lo sfizio
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Insalata mista e capperi€6
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Caponatina pugliese€6
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Patate al forno€6
Bevande
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Caffè€2
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Acqua€2.5
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Bibite€3.5
A' dolcezz
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Pasticciotto leccese€6.5
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Biancomangiare al latte di mandorla con frutta fresca€6.5
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Crostata con ricotta fresca e marmellata di fichi€6.5
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Tiramisú al San Marzano€6.5
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Sporca muso€6.5
