I nostri primi
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Nerano€16Spaghetto di gragnano i.g.p., zucchine dorate, provolone del monaco dop, basilico.
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Sirignano€16Scialatiello di pasta fresca con cozze, pecorino romano, pomodorini del piennolo i.g.p., basilico fresco.
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Gnocco alla sorrentina€14Pomodoro napoletano cotto a bassa temperatura, fior di latte, grana padano, basilico fresco.
Special vasame a roma
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Marinella€16Pomodoro san marzano, stracciatella di burrata, alici di cetara, olive taggiasche, capperi di pantelleria e origano di tramonti.
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La selezione di vincè€49Degustazione di 5 portate di pizza a cura di vincè.
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Margherita e parmigiano€14Pomodoro del vesuvio cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, parmigiano, olio extra vergine di oliva gaudenzi a fine cottura.
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Pizze di vince
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Cozza chic€20Fior di latte dei monti, cozze, pecorino romano, prezzemolo, pepe nero macinato fresco, basilico fresco
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Delicata€20Fior di latte dei monti, salmone affumicato, rucola selvatica, stracciatella di burrata\nE sentori di arance siciliane, basilico fresco
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King truffle€40Base bianca, lardo di colonnata, patate saltate in padella al burro di bufala, tartufo nero di stagione (pizza secondo la disponibilità del prodotto).
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Saint tropea€20Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, cipolla di tropea i.g.p.,\nTonno di cetara, pomodorini gialli del piennolo.
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Truffle€30Base bianca, fior di latte dei monti lattari, tartufo nero di stagione (pizza secondo la disponibilità del prodotto).
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Bufala smarrita€18Base bianca, mozzarella di bufala dop di benevento, pesto di pistacchi, pomodorini secchi pugliesi,\n Bocconcino di bufala dop di benevento e granella di pistacchi di bronte.
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Parma DOP€18Pomodori pachino, crudo di parma 24 mesi, rucola selvatica, scaglie di grana padano,\nBufala fresca a fine cottura, basilico fresco.
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Meravigliosa€40Burro di bufala al gin mare, salmone selvaggio, sentore di limone di sorrento, caviale calvinius.
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Sorrento€16Fior di latte dei monti lattari, alici di cetara, pomodoro cuore di bue gratinato al forno, scorza di limone di sorrento.
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Ciurill’€16Provola affumicata dei monti, fiori di zucca, salame napoli, ciufi di ricotta di fuscella, basilico fresco.
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Vesuvio€19Pomodorini rossi del piennolo, fior di latte dei monti lattari, prosciutto crudo di parma 24 mesi, burratina pugliese, granella di pistacchi di bronte.
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La figata€19Fior di latte dei monti, burrata pugliese, culatello, riduzione di marmellata di fichi del cilento home made, basilico fresco.
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Giulio cesare€18Provola dei monti lattari, porchetta di ariccia, patate al forno di avezzano, salsa bbq, rosmarino dorato.
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La provola e pepe del principe€16Provola affumicata dei monti, pomodorini gialli del piennolo, lardo di colonnata, pepe macinato fresco, basilico fresco.
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Vàsame€20Vellutata di zucchine, tartare di gambero, stracciatella pugliese e zucchine dorate.
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Funiculì€19Fior di latte dei monti lattari, provola dei monti lattari, speck del trentino alto adige, noci di sorrento.
Selezione di dolci väsame
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Selezione di dolci väsame€9
Pizza fritta
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Spaccanapoli€12Provola affumicata dei monti, pomodoro san marzano dop, pepe macinato fresco.
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Ricotta di fuscella, provola dei monti, cicoli napoletani, pomodoro san marzano dop, pepe macinato fresco.
Sfizioseria
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Caprese€14Fior di latte dei monti, carpaccio di pomodoro cuore di bue di sorrento, origano di tramonti, basilico e olio extra vergine di oliva gaudenzi
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Tris di frittatine alla nerano€12Pasta di gragnano, pepe, delicata crema di zucchine servita con fonduta di provolone del monaco DOP.
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Tagliere di salumi e formaggi€20Tagliere di salumi e formaggi pregiati, accompagnato da focaccia calda in crosta di parmigiano reggiano 24 mesi
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Chips di patate cacio e pepe€7
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Crocchè vàsam€8Patate di avezzano, fonduta di provola dei monti, cotto di maialino nero, pepe macinato fresco e basilico.
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Nuvole fritte€12Impasto leggero e friabile, burrata pugliese, crudo di parma 24 mesi
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Parmigiana al bacio€12Pomodoro di corbara cotto a bassa temperatura, melanzane dorate, fior di latte dei monti e basilico fresco.
Pizze tradizionali
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Diavola€16Pomodoro san marzano dop, salamino calabro piccante, fior di latte dei monti lattari, olio evo e basilico .
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Marinara 2.0€10Pomodorino di corbara, pomodorino giallo del piennolo, aglio rosso di nubia, origano di tramonti, spolverata di provolone del monaco dop, olio evo e basilico.
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Margherita D.O.C.€15Pomodoro san marzano dop, pomodorini pachino doc, mozzarella di bufala dop, basilico, olio evo.
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Cotto ribelle€16Base bianca, fior di latte dei monti, prosciutto cotto, carciofi alla brace, basilico e olio evo.
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Capricciosa€16Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, olive taggiasche, funghi chiodini, car\u001focini del cilento, salame di montagna, origano di tramonti e basilico
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Regina margherita€12Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti, basilico, grana padano e olio evo.
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Veggy€12Crema di zucchine, verdure di stagione, ceci dorati.
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Napoli€14Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, alici di cetara, origano di tramonti.
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Ortolana€15Base bianca, fior di latte dei monti lattari, verdure di stagione.
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Romana rivisitata€18Fior di latte dei monti, pomodorini gialli del piennolo, alici di cetara, capperi di pantelleria e basilico.
Drinks
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Caffè€1.3
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Acqua€1.5
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Birra€5
Speciale gambero rosso
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Fake cappuccio e brioche€23
Calzoni contemporanei
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Chiaro di luna€16Calzone in crosta di pecorino romano, provola dei monti, pesto di pistacchi di bronte, mortadella i.g.p.
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Napoletano€14Ricotta di fuscella, salame napoletano, provola dei monti, pepe macinato fresco e basilico.
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081€16Calzone in crosta di provolone del monaco, ricotta di fuscella, scarola riccia, capperi di pantelleria e olive taggiasche, olio extra vergine di oliva gaudenzi.
Insalate
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Sorrento€14Rucola, salmone affumicato, agrumi di sorrento, finocchi, pane croccante home made, olio extra vergine di oliva gaudenzi.
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Tonnara€14Iceberg, rucola, carote, pomodoro cuore di bue di Sorrento, olive taggiasche, filetti di tonno di Cetara.
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Amalfi veggy€12Iceberg, rucola, pomodorini, olive taggiasche, carciofi alla griglia, carote, finocchi,\n Pane croccante home made.
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Caesar€14Iceberg, tagliata di pollo, salsa worcester, salsa caesar, pane croccante home made, scaglie di parmigiano reggiano.
