Secondi piatti
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Pancia di maialino in C.B.T, purè di mais e chips di mele€22
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Baccalà in alga nori, porro brasato, meringa al nero e yuzu, gocce di melanzana e crema di polenta€24
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Frittura di calamari, gamberi e verdure con maionese della casa€18
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Filetto di ombrina in vignarola€20
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Tonno scottato, gel di limone, salsa all'aglio nero, fondo di manzo e chips di patate€22
Antipasti
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Calamaro ripieno di ricotta salsiccia e spinaci, crema di pane e limone nero bruciato€16
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Soft pizza sifonata alla brace, ricciola e il suo brodetto, gel di stracciatella, basilici€16
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Palamita tonnata€16
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Crudo dal mare€38
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Crocchetta di bollito con salsa verde fiorentina e misticanza stagionale€14
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Primi piatti
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Risotto acquerello, seppie arrostite, piselli, caprino€20
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Spaghettone \"pastificio agricolo mancini\" alle vongole veraci€18
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Cappellacci alle tre carni con salsa d'arrosto€18
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Capellini \"pastificio agricolo mancini\", cicale a pressione, vaniglia e peperoncino€20
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Gnocchi ai gamberi, la loro bisque e burro acido€18
