Perla Valsole Hotel Ristorante Menu

Menu

• Insalata Verde
  Lattughino fresco con vinaigrette della casa Grüner Salat Frischer Blattsalat mit Haus-Vinaigrette
• Insalata Mista
  Mix di verdure di stagione con condimento a scelta Gemischter Salat Gemischter Salat mit saisonalem Gemüse und Vinaigrette auswahl
• Insalata Valsole

  Fr14
  Insalata verde, noci, grana a scaglie, crostini e carne secca Valsole-Salat Blattsalat mit Baumnüssen, Grana-Spänen, Croutons und Trockenfleisch

• Tris di bruschette dello chef

  Fr16
  Selezione stagionale su pane croccante Bruschetta-Trio des Küchenchefs (vegane option) Saisonale Auswahl auf knusprigem Brot
• Tagliere di salumi

  Fr25
  Selezione di affettati regionali Platte mit Aufschnitt und Käse Auswahl an Aufschnitt aus der Region
• Tagliere di formaggi

  Fr22
  Selezione di formaggi regionali Käseplatte Auswahl an Regionalem Käse
• Focaccia con verdure grigliate

  Fr12
  Con olio d'oliva e sale grosso Focaccia mit gegrilltem Gemüse Mit Olivenöl und grobem Salz
• Focaccia al lardo

  Fr13
  Servita calda con rosmarino Focaccia mit Schmalz Warm serviert mit Rosmarin

• Soutè di cozze e vongole

  Fr28
  Con crostini di pane rustico Muschel- und Venusmuschelsauté Mit geröstetem Bauernbrot
• Insalata di polipo

  Fr24
  Polpo tenero con prezzemolo Oktopussalat Zarter Oktopus mit Petersilie
• Antipasto dello chef

  Fr30
  Selezione creativa di specialità di pesce Vorspeise des Küchenchefs Kreative Auswahl an Fischspezialitäten

• Scialatielli ai gamberi piccanti

  Fr24
  Scialatielli mit scharfen Garnelen
• Gnocchi burro e salvia

  Fr16
  Gnocchi mit Butter und Salbei
• Gnocchi al pesto di pomodori secchi

  Fr18
  Gnocchi mit getrockneten Tomaten Pesto
• Gnocchi al pesto di melanzane

  Fr18
  Gnocchi mit Auberginen Pesto
• Paccheri alla mediterranea

  Fr24
  Pomodoro, granchio e pesto genovese Paccheri Mediterrane Tomaten, Krabbenfleisch und Pesto Genovese

• Pollo al cestello

  Fr32
  Servito con salsa speciale Poulet im Körbchen Serviert mit unserer Haussauce
• Filetto di cavallo al tris pepe

  Fr37
  Pferdefilet mit Pfeffertio
• Entrecôte di manzo

  Fr36
  Entrecôte vom Rind
• Ribeye premium

  Fr44
  Premium-Ribeye
• Cordon Bleu di maiale

  Fr32
  Schweins-Cordon-Bleu

• Fritto misto di mare

  Fr38
  Pesce e verdure fritte Frittiertes vom Meer Frittierter Fisch und Gemüse
• Grigliata di mare

  Fr45
  Grigliata mista di pesce secondo disponibilità Gegrilltes vom Meer Grill mix je nach verfügbarkeit
• Gamberoni alla griglia

  Fr43
  Con citronette alle erbe Gegrillte Riesengarnelen Mit Kreuter-Citronette

• Margherita

  Fr13
  Pomodoro, mozzarella / Tomate, Mozzarella
• Marinara

  Fr12
  Pomodoro, aglio, origano / Tomate, Knoblauch, Oregano
• Napoli

  Fr14
  Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano / Tomate, Mozzarella, Sardellen, Oregano
• Romana

  Fr16
  Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive / Tomate, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
• Cotto

  Fr17
  Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto / Tomate, Mozzarella, Kochschinken
• Cotto e Zola

  Fr18
  Pomodoro, mozzarella prosciutto cotto, gorgonzola / Tomate, Mozzarella, Prosciutto Cotto und Gorgonzola
• Cotto e Funghi

  Fr18
  Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi / Tomate, Mozzarella, Prosciutto Cotto und Pilze
• Funghi

  Fr18
  Pomodoro, mozzarella, funghi / Tomate, Mozzarella, Pilze
• Quattro Stagioni

  Fr20
  Pomodoro, mozzarella, Cotto, funghi, carciofi, olive / Tomate, Mozzarella, Prosciutto cotto, Pilze, Artischocken, Oliven
• Tonno e cipolla

  Fr18
  Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla / Tomate, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel
• Crudo e porcini

  Fr22
  Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e porcini / Tomate, Mozzarella, Rohschinken und Steinpilze
• Diavola

  Fr19
  Pomodoro, mozzarella, Salame piccante, olive / Tomate, Mozzarella, Scharfe Salami, Oliven

• Frutti di mare / Meeresfrüchte

  Fr22
  Pomodoro, mozzarella, frutti di mare / Tomate, Mozzarella, Meeresfrüchte
• Vegetariana / Vegetarisch

  Fr18
  Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni / Tomate, Mozzarella, Zucchini, Auberginen und peperoni
• Calzone 2 recensioni

  Fr19
  Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, uovo / Tomate, Mozzarella, Prosciutto cotto, Pilze, Artischocken, Ei
• Italia

  Fr22
  Pomodoro, mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, rucola, pomodorini / Tomate, Büffelmozzarella, Rohschinken, Rucola, Kirschtomaten
• Pizza Norvegese / Pizza Norvegen

  Fr20
  Pomodoro, mozzarella, salmone, cipolla, capperi / Tomate, Lachs, Zwiebeln, Kapern
• Pizza Carpaccio

  Fr22
  Pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana / Tomate, Mozzarella, Rindercarpaccio, Rucola, Parmesan
• Pizza Valsole

  Fr24
  Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, porcini, peperoni, uovo, grana / Tomate, Mozzarella, Prosciutto cotto, Steinpilze Paprika, Ei, Parmesan

• Quattro formaggi / Vier Käse

  Fr18
  Mozzarella, formaggi misti / Tomate, Mozzarella, Gemischte Käsesorten
• Bufalina

  Fr19
  Mozzarella di bufala, grana basilico e pomodori secchi / Büffelmozzarella, Grana, Basilikum und getrocknete Tomaten
• Pizza Tartufata / Trüffelpizza

  Fr21
  Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, uovo, tartufo / Büffelmozzarella, Rohschinken, Ei, Trüffel
• Piemonte

  Fr21
  Mozzarella, gorgonzola, noci, pere / Mozzarella, Gorgonzola, Baumnüsse, Birne

• Pasta al pomodoro / Pasta mit Tomatensauce

  Fr12
  Penne con salsa fatta in casa / Penne mit hausgemachter Sauce
• Cotoletta con patatine / Schnitzel mit Pommes

  Fr15
  Cotolette dorate servite con patatine fritte / Knuspriges Schnitzel mit Pommes Frites
• Pizza bambini (Margherita o Cotto) / Kinderpizza (Margherita oder Cotto)

  Fr13
  Versione baby cotta nel forno / Kindergröße aus dem Ofen

• Acqua / Wasser
• Acqua Frizzante / Wasser mit Kohlensäure
• Soft Drink

  Fr4.5
  Coca-Cola, Fanta, Rivella
• Thè Freddo / Eistee

  Fr4.5
  Pesca, Limone / Pfirsich, Zitrone
• Gazosa Starnini

  Fr4.5
  Limone, Lampone, Mandarino/ Zitrone, Himbeere, Mandarine
• Tonics & Ginger Beer

  Fr4.5
• Analcolici

  Fr5
  Crodino, San Bitter
• Energy Drink

  Fr5
  Red Bull

• Feldschlösschen 20cl

  Fr3.5
• Feldschlösschen 33cl

  Fr4.5
• Feldschlösschen 50cl

  Fr6
• San Salvatore (Brüna, Scüra, Ambrada)

  Fr7
• Feldschlösschen 33cl Hopfenperle

  Fr5
• Feldschlösschen 33cl (Senza Alcool/ Alkoholfrei)

  Fr5

• Rosso 1dl

  Fr3.5
• Bianco 1dl

  Fr3.5

• Singolo 5cl

  Fr5
• Doppio 10cl

  Fr10