Zuppe
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Zuppa di fagioli insaporiti con cotiche e crostini di pane€11
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Vellutata di zucca e patate€11
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Zuppa di lenticchie e crostini di pane€11
Dolci fatti in casa
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Tiramisu vaca loca o classico€6
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Panna cotta al cioccolato o frutti di bosco€6
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Nocciola imbottita DOC€8Con cuore di nocciola, panna e scaglie di cioccolato fondente
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Passion fruit - menta e cioccolato bianco - cioccolato - frutti di bosco
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Tozzetti alle mandorle con passito o vin santo (2 pz)€8
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Panna cotta€6Cioccolato o frutti di bosco
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Ciambelline al vino con passito o vin santo (3 pz)€7
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Goloso vaca loca€6Gelato alla crema affogato nell’ amaro jannamico
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Crostata di visciole€8
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Tortino al cioccolato dal cuore morbido€7
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Tartufo di pizzo calabro DOC€8Nocciola e cioccolato con cuore morbido di cioccolato fondente
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Whisky
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Tenjaku (blended malt-giappone)€10
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Oban 14y (single malt-scozia)€10
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Caol ila 12y (single malt-scozia)€10
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Laphroaig 10y (Scozia)€10
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Jameson (blended - Irlanda)€9
Fritti fatti in casa
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Patate fresche di avezzano€6A bastoncino
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Carciofo alla giudia (stagionale)€8
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Polpette di filetto aromatizzate al limone€8
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Patate fresche di avezzano€5Con buccia / a sfoglia
I contorni
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Cicoria ripassata€7
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Puntarelle alla romana€8Acciughe, aglio e aceto
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Patate al forno€6
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Insalata mista€6
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Caponata di melanzane€8Olive, pinoli e capperi
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Tortino di verdure grigliate€7Melanzane e zucchine
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Broccoletti romani ripassati€6
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Scarola ripassata€8Alici, pinoli e olive taggiasche
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Carciofo alla romana (stagionale)€8Con crostino di pane e pesto di mentuccia
La vetrina delle carni scegli taglio, peso e tipo di cottura - senza osso
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Entrecôte Danimarca (hg)€9
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Entrecôte Prussia (hg)€9
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Filetto di manzo (hg)€9.5
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Black angus 100% Argentina (hg)€9.5
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Entrecôte Irlanda (hg)€8.8
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Entrecôte Italia (hg)€8.6
Birre in bottiglia
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IPA (33cl)€6
Pasta fresca artigianale
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Strozzapreti vaca loca€14Pasta acqua e farina, fiori di zucca, zucchine, guanciale e pecorino romano
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Pappardelle alla ‘nduja di spilinga€14Panna, menta e pecorino romano
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Ravioli di burrata con pomodoro e parmigiano al basilico€14
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Tonnarelli cacio e pepe€13
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Fettuccine ai funghi porcini€15
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Fettuccine al ragù di manzo€13
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Tonnarelli alla gricia€13
Rum
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Zacapa 23y (Guatemala)€11
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Kraken (Caraibi)€10
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Don papa (Filippine)€10
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Diplomatico (Venezuela)€11
Gelato artigianale " the gelatist
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Cioccolato€6
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Pistacchio€6
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Sorbetto ananas, zenzero e menta€4
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Sorbetto al limone€4
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Crema€6
Primi
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Risotto zucca e chips di san daniel€13
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Rigatoni all’ amatriciana€13
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Spaghetti pachino e basilico€11
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Rigatoni alla carbonara€13
Bruschette alla brace
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Pomodoro€2.5
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Salsiccia home made€4
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Lardo di pata negra€5
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Burrata di andria€5
I secondi di carne dello chef
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Scaloppine di vitella al limone€15
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Filetto al pepe verde€23
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Filetto vaca loca€24Salsa con brandy, barbecue, panna, pistacchi e pepe aromatizzato al l limone
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Straccetti di vitella vaca loca€19Saltati in padella con rucola e pachino, serviti con scaglie di grana
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Filetto agli agrumi€23
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Filetto con funghi porcini€26
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Cotoletta di vitella panata XL€15
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Costolette di abbacchio panate€17
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Filetto con cipolle di tropea€23
Liquori e digestivi
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Passito€5
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Vin santo€5
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Mirto artigianale€6
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Limoncello€5
La vetrina delle carni scegli taglio, peso e tipo di cottura - altre carni
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Fegatelli di maiale con alloro (4 pz)€9
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French rack (4 pz)€17Costolette di agnello Irlanda
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Arrosticini di pecora (5 pz.)€8
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Hamburger di manzo con chips di patate fritte€15
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Tagliata di controfiletto rucola, pachino e grana (250 gr)€22
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Spiedini di filetto e lardo di pata negra (cad)€7
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Tagliata di controfiletto al rosmarino (250 gr)€20
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Tagliata di pollo al rosmarino€15
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Galletto marinato alla brace (450 gr.)€18
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Tagliata di controfiletto con funghi porcini (250 gr)€24
Bevande
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Acqua di nepi / surgiva (75 cl)€2.5
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Coca cola (1 lt)€5.5
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Coca cola / coca zero / fanta / sprite (33 cl)€3.5
La vetrina delle carni scegli taglio, peso e tipo di cottura - con osso
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Costata o t-bone simmenthal Bavaria (hg)€8.8
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Costata o t-bone Danimarca (hg)€7.8
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Costata U.S.A. (hg)€13
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Costata o t-bone angus Aberdeen (hg)€10.2
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Tomahawk (hg)€8
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Costata o fiorentina Italia (hg)€7.5
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Costata o t-bone Prussia (hg)€8.3
Grappe
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Zanin 20 anni (barrique)€12
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Zanin 10 anni (barrique)€10
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Mangilli (invecchiata)€6
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Poli (bianca)€6
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Zanin 18 mesi (barrique)€6
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Zanin 30 anni (barrique)€16
Antipasto
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Parmigiana di melanzane€10
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Focaccia a lunga lievitazione, olio e.v.o. e rosmarino€5
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Tagliere sardo con pane guttiau e miele (2 pers)€16Salsiccia sarda stagionata - lonza affumicata - fiore sardo stagionato - pecorino semi stagionato - prosciutto s. daniele - mousse ricotta pecore della sabina
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Tagliere di prosciutto san daniele€12
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Flan di zucca con grana DOP 48 mesi€12
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Mozzarella di bufala campana D.O.P. (250gr)€10Cancello arnone
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Pata negra jamon iberico 100% bellota con crostini€29
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Flan di broccoli con fonduta di pecorino e mandorle tostate€12
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Polpette di scottona al sugo€13Ricetta della nonna
Crudi
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Poker di crudi€25Carpaccio di filetto, fiocchi di sale nero e senape in grani / carpaccio di filetto, rucola e grana / tartare di filetto e sale rosa himalaya / tartare di filetto e pesto di basilico
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Degustazione di tartare di filetto ai 4 sali€20Sale aromatizzato al chianti, sale rosa himalaya, fiocchi di sale nero, fiocchi di sale affumicato.
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Degustazione carpacci di filetto di manzo€18Fiocchi di sale affumicato, mix di erbe aromatiche, arancia e limone
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Tartare di filetto€23Tuorlo d’uovo, cipolla rossa, capperi, senape, prezzemolo, limone, sale rosa himalaya e fiocchi di sale affumicato.
Birre alla spina
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Ichnusa non filtrata (25cl)€3.5
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Affligem rouge (30cl)€6
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Heineken (25cl)€3.5
Caffè
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Caffè shakerato con bayles€4
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Caffè shakerato€3
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Caffè decaffeinato€2
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Caffè musetti€1.8
Frutta
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Di stagione€6
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Ananas€5
Amari
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Jagermaister€5
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Montenegro€5
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Averna€5
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Jefferson€6
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Fernet branca€5
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Jannamico€5
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Genziana€5
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Amaro del capo€5
