Secondi - secondi classici
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Tris di tartare di manzo bio18(Naturale, condita, emiliana)
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Tagliata di scamone con rucola e grana20
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Mix di verdure grigliate e brasate, patate e tomino caldo15
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Polpo su crema di patata dolce con crumbles di pane e pancetta18
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Filetto di manzo in salsa di senape all’antica e guanciale croccante24
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Filetto di manzo in ristretto di lambrusco e cipolla tropea marinata24
Secondi - la griglia
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Filetto di manzo alla griglia22
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Barzigole di monte valestra18
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Tomino con speck e verdure alla griglia16
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Fiorentina BIO con patate65
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Tomahawk di manzo BIO con patate65
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Primi
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Tortelli verdi di nostra produzione con soffritto alla reggiana scomposto13
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Cappelletti in brodo di cappone15
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Cappellacci di zucca di nostra produzione con pepe di sichuan e mandorle13
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Risotto con radicchio, lambrusco e taleggio13
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Gnocchi di zucca fatti a mano con ragù bianco di coniglio15
Contorni
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Verdure brasate4.5
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Verdure alla griglia5
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Cipolline all’aceto balsamico5
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Patate al forno5
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Insalatina croccante4
Antipasti
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Culaccia, gelato al parmigiano e pere al lambrusco12
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Tartare di verdure con salsa alla mozzarella e gocce di basilico9
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Pancake alla parmigiana di melanzane12
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Tagliere misto di salumi15
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Flan ai funghi con crema di parmigiano11
