Fritti e contorni
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Insalata di arance€10Insalata, finocchio, arance e olive
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Caprese€12Pomodoro, burrata, olive
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Patate fritte€5
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Insalata mista€6Verde e pomodoro
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Patate al forno€8Patate con aromi
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Siciliana€10Pomodoro, cipolla, capperi, olive e origano
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Verdure grigliate€10Melanzane, zucchine, peperoni ecc
Primi piatti
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Busiate al ragu’ modicano con cioccolato fondente€16Carne macinata di modicana, pomodoro, cipolla, sedano, carote, aromi, cioccolato fondente
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Cassatelle trinacria€16Pasta ripiena di ricotta, sugo di pomodoro, crema di burrata, parmigiano al basilico
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Busiate pesto trapanese€14Pomodoro, aglio, mandorla, basilico, melanzane fritte
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Cotoletta di pollo€12
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Pasta al pomodoro€12
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Busiate “nobile di sicilia”€16Maialino nero dei nebrodi, pomodoro datterino, cipolla, aromi
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Nature€12Burger a piatto con patate fritte
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Busiate all’antica€14Ricotta di pecora, mandorle tostate, zeste di limone
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Busiate alla norma€14Sugo di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata
Secondi piatti carne
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Stracotto di modicana alla paprika€20Carne modicana , paprika, vino rosso, aromi, servito con purè di patate
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Polpette alla siciliana€15Polpette di carne modicana al sugo, servite con fonduta di caciocavallo siciliano
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Cotoletta alla siciliana€14Carne di maialino nero dei nebrodi in panatura aromatica, uovo
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Bistecca alla palermitana€16Carne di vitello in panatura aromatica alla griglia
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Brasato di bufalo al nero d’avola€20Carne di bufalo, verdure, aromi, vino rosso servito con purè di patate
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Australian€28Filetto di canguro servito con salsa white bbq, patate al forno
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Denver steak€26Angus nord america, servito con salsa bbq bianca e patate al forno
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Irish lamb€26Rach di agnello irlandese servito con salsa al mango e habanero, patate al forno
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Tagliata€20Bovino adulto su letto di rucola e fonduta di caciocavallo siciliano
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Filetto al tartufo€30Filetto di vitello nazionale servito con burro al tartufo, patate al forno
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Costine di suino bianco affumicate al melo servite con patate al forno e salsa bbq
Secondi piatti mare
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Pesce spada panato agli agrumi€20Pesce spada* in panatura aromatica alla griglia, zeste di agrumi
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Calamaro rosticciato€20Calamaro* rosticciato alla griglia con purè di patate allo zafferano e fonduta di caciocavallo siciliano
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Grigliata mista€30Pesce spada, calamaro, polpo*, gambero rosso
Antipasti terra e mare
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Avocado cocktail€18Gambero rosso* marinato, insalata, arance, olio, sale, pepe, maionese di avocado
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Carpaccio di filetto€18Filetto di frisona italiana, rucola, scaglie di grana
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Caponata di pesce spada€18Pesce spada*, olive, sedano, cipolla, aceto, pomodoro, mandorle, pesce spada
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Polpo doppia cottura€18Polpo* rosticciato alla paprika su crema di patate allo zafferano
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Tagliere tipico (consigliato per due persone)€22Salumi artigianali maialino nero dei nebrodi e formaggi tipici locali, marmellata di nostra produzione
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Tortino modicano€12Melanzane, carne trita modicana, pomodoro, servito con fonduta di caciocavallo siciliano
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Arrosticini di pecora (nr.6)€12Carne di pecora alla griglia
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Tagliere sicilia (consigliato per due persone)€20Selezione di formaggi misti siciliani, caponata di melanzane, bruschette siciliane, olive locali
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Caponata di melanzane€12Melanzane, olive, sedano, cipolla, mandorle, aceto, zucchero, pomodoro
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Arancina pulled pork€9Tipica arancina siciliana con pulled pork e fonduta di caciocavallo siciliano
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La battuta€16Battuta al coltello di bovino nazionale al profumo di coriandolo con crema di burrata e pistacchio
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Tris bruschette€9Pane casereccio, pomodoro e basilico, pomodoro e aglio, ricotta di pecora e acciughe
Gli special
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Texano€18Black angus usa 200 gr. pomodoro rosso, rucola, cipolla croccante, caciocavallo fresco, spicy rodeo bbq
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Primo grado€18Tartare di bovino 180 gr., rucola, pomodoro rosso, cipolla croccante, salsa guacamole
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Il bufalo€18Bufalo 200 gr. insalata, pomodoro rosso, cipolla croccante, bacon croccante
Burgers
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Il vegetariano€14Burger di verdure, insalatina, pomodoro, caciocavallo siciliano
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Classico€14Scottona sakura, insalatina, pomodoro, bacon croccante, cipolla caramellata e cheddar
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Micky€16Scottona sakura, insalatina, prosciutto crudo di maialino nero, crema di burrata e pesto di pistacchio
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Il siciliano€14Scottona sakura, insalatina, pomodoro, melanzane fritte, caciocavallo siciliano
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Pulled pork€16Straccetti di pulled pork (maiale affumicato per 8 ore), insalatina, bacon croccante, scamorza affumicata e salsa bbq
Dessert
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Parfait di mandorla€6Panna, uova, mandorle, zucchero, cioccolata calda
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Tiramisu’ classico€5Savoiardi, uova, mascarpone, caffè, zucchero, cacao amaro
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Farina, cereali, burro, panna, formaggio spalmabile, mascarpone scelta di topping (fragola, frutti di bosco, caramello, nutella, crema al pistacchio)
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Cassatelle di ricotta€5Pasta ripiena di ricotta e fritta
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Crema catalana/creme brulee€6Latte, uova, zucchero, amido di mais, cannella
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Cuore caldo al cioccolato€6Farina, uova, burro, latte, cacao
