Antipasti
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Roastbeef tiepido di manzo a chilometro sette con glassa all’aceto balsamico di modena IGP accompagnato da verdure
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Tortino (flan) alle verdurine di stagione su crema allo zafferano
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Vitello tonnato (naturalmente nostrano) con fior di capperi e salsa tonnata fresca, ovviamente fatta in casa
Dessert
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Gelato al fiordilatte con pezzettoni di frutta al coltello fresca fresca
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Il nostro tipico tiramisù nel bicchiere
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Semifreddo alla frutta fresca di stagione e cioccolato fondente
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Primi
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Pasta o gnocchi freschi fatti in casa con sughi nuovi preparati ogni giorno
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Orzo perlato alle verdurine di stagione
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Lasagna rotonda al ragù di manzo a chilometro sette su crema di formaggio locale
Secondi
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Insalatona fresca con verdurine di stagione, del formaggio e crostini di pane
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Filetto di maialino al vino rosso e cacao con patate arrostite
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Tagliata di manzo a chilometro sette con patate al forno, pomodorini caramellati e insalatina
Vini
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Bisol 1542
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Domus-picta
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Varaschin
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Bortolomiol
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Valdo
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Merotto graziano
