Antipasti
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Un piatto delicatessen9€Pastrami sandwich
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Il preferito del socio9€Tomino in carrozza, maionese, jalapeno, rucola e pomodori semi secchi
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Carciofo non carciofo9€Uovo al vapore crema di carciofi, tartufo e chips di topinambur
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From london to lyon9€Crema di cipolle alla lionese e croque monsieur gratinato
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Da messina a roma passando per terni13€Ventresca di baccalà come la trippa tra messina e roma
Le nostre selezioni
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Selezione di salumi12€
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Selezione di formaggi12€
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi
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Consistenze di asparagi e spezia12€Tagliatelle con asparagi, spuma di pecorino e liquirizia
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Che ne sanno gli stellati12€Risotto rapa rossa, roquefort e noci
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Doppio carciofo, cremoso e croccante12€Ravioli con doppio carciofo, pecorino e ciauscolo
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Non può mancare13€Ramen in valnerina
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Pink passion14€Gnocchi al pepe rosa, gamberi e pompelmo
I crudi
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Fassona12€Tartare di fassona con senape di dijon e rosso d'uovo
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Gamberi13€Tartare di gamberi rossi con citronette al lime
Secondi
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Is back16€Coniglio in porchetta, salsa al traminer, cime di rapa e emulsione di aglio nero
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Che cena16€Diaframma bbq glassato , radicchio con angostura e aceto di lamponi
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Il cbt che passione15€Guancia di maiale lunga cottura con purè di patate viola
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Controfiletto polacco18€Tagliata di controfiletto alla griglia
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Il tentacolo esotico16€Polpo arrostito, avocado, pannocchie e chutney di mango e habanero
Dolci
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Un classico in tre versioni
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New6€Banana bread, noci pecan e caffè
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Cedric grolet lode a te7€Mela
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Francia-germania-polonia-italia6€Cheescake, cioccolato, caramello e pretzel
Degustazioni
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Eufonia36€Le 4 portate “secondo noi” che in queso menù creano la migliore “eufonia”
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Abbinamento vino 3 calici15€
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Anarchia42€5 portate a mano libera dello chef, libero spazio alla creatività
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Abbinamento vino 4 calici18€
