I nostri primi
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Tortellino di nostra produzione al tartufo
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Trivello con pesto di basilico, pomodorini confit e burrata
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Gnocco di patate al ragù bianco di chianina
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Paccheri allo sbarcoPomodoro, tonno sott’olio, capperi, olive
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Gnocco di patate al ragù bianco di chianina - con tartufo
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Tonnarello in salsa carbonara con guanciale di Colfiorito
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Tortellino di nostra produzione con pomodoro al basilico e burrata montecristo
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Spaghettone al sugo di pomodori e pecorino
Bollicine
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Lacroix-triaulaire 100% pinot meunier cuvèè 2012 champagne
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Alain suisse brut tradition
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Zero spaccato (100% chardonnay) saten pas dose franciacorta les grand crus
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Perseval-farge zero dosage champagne
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Lacroix-triaulaire brut champagne la biographe
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Prosecco extra brut asolo DOCG amodio
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Pol roger reserve champagne.
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Marniquette brut tradition champagne
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Cantina corteaura franciacorta brut
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Cantina trento (100% pinot nero) trento D.O.C
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Cantina corteaura franciacorta rosè
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Fleury rosė de saignée champagne
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Perseval-farge brut champagne
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Ca'del bosco cuveè prestige
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Alan counveur blanc de blanc champagne
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Cantina trento rosè Zell
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Geoffroy champagne brut
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Arnaldo caprai metodo classico brut
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Leclerc champagne cuvee brut nature
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Pommery brut apanage champagne
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Fleury blanc de noirs brut champagne
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Alain conveur rosè champagne
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Archetipo (susumante) triple a puglia rosato brut
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Alain conveur blanc de noirs champagne
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Zero spaccato (100% chardonnay) brut nature franciacorta les grand crus
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Pommery blanc de blanc champagne
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Pommery rosè apanage champagne
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Larmandier bernier blanc de blanc champagne
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Archetipo triple a brut nature marasco 2021
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
La nostra zona detox e le nostre insalate funzionali
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Lattuga / tonno sott’olio / pomodorini e mozzarella Montecristo
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Valeriana / uovo sodo / avocado / semi di sesamo
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Bresaola di punta d’anca e panzanella umbra
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Rucola / anguria / feta greca / lime e pane tostato ai cereali
Vini bianchi
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Archetipo triple a greco 2020
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Bastianelli bianco IGT colle san rustico
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Tudenum grechetto
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Bastianelli pecorino bio
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Montetondo soave DOC mito
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Pellegrino gibelè zibibbo secco
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Archetipo triple a \"fiano\
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Bastianelli passerina bio
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Arnaldo caprai cuvee secrete 2020
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Brumont sauvignon madiran
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Bianco IGT umbria lucrezie
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Tudernum trebbiano
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Marica socci verdicchio martina bio
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Le benanti gewurztraminer
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St.pauls pinot grigio
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Arnaldo caprai grecante
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Attems chardonnay
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Riesling st.pauls
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Girlan 448
I nostri antipasti
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Parmigiana di melanzane (non fritte)
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Crostino di salmone affumicato (Up Stream) gold edition
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Vitello tonnato
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Hummus di ceci, tartare di zucchine, scarola stufata e pinoli
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Uovo morbido e tartufo estivo
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Capre-sauInsalata di pomodori, mozzarella di Montecristo e Carasau
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Percorso di salumi e formaggiSalumi di Colfiorito, mozzarella di Montecristo, pecorino toscano e sardo
I nostri dolci
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Torta di cioccolato al cocco o pere con yogurt mantecato a mano
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Pesche al vino rosso e panna
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Selezione di bounty fatti in casaCioccolato bianco, nero e pistacchio
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Aggiungi una pallina di gelato artigianale di nostra produzione
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Tiramisu espresso
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Torta di mele e cannella con chantilly fredda
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Gelato di crema mantecato con cognac alla pera Williams e la nostra frolla
I nostri crudi
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Tartare di tonno rosso del mediterraneo, cipolla caramellata di tropea e crema di fichi
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Tartare di salmone isole Far Oer (Up Stream), avocado ed emulsione Umami
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Mosaico di salmone (Up Stream), verdurine croccanti e frutto della passione
I nostri secondi
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Hamburger di chianina con pomodoro cuore di bue, rucola, scamorza affumicata e senape di digione
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Tagliata di manzo razza maremmana al rosmarino, con sale maldon ed olio evo
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Tonno rosso scottato alla piastra, nido di verdure, pesche e semi di frutto della passione
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Polpettine di pollo ruspante, indivia belga, yogurt e lime
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Tagliata di manzo razza maremmana al rosmarino, con sale maldon ed olio evo - con tartufo
Vini dolci
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Reguta moscato giallo
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Sagrantino passito tudernum
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Moscato d'asti emilio vada
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Casa coller moscato dolce
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Recioto passito montetondo.
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Moscato rosa giuseppe luigi
Vini rossi
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DOCG. orvieto IGT umbria rosso
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Poggio mandorlo \"le querce\
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Bastianelli rosso piceno
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Poggio mandorlo \"il guardiano\
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Poggio mandorlo rosè rosa di poggio
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Tudernum montefalco
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Arnaldo caprai montefalco
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Montetondo valpolicella sup
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Girlan 448
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Pinot nero borgo magredo
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Brumont rouge merlot tannat.
I nostri contorni
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Verdure di stagione in diverse cotture
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Cicoria ripassata piccante
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Zucchine marinate
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Patate picchiate
