Fritto
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Triangoli di provola panati con cereali corn flakes serviti con salsa agrodolce€6
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Patate fresche con buccia fritte€5.5
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Patate fresche con buccia fritte, pancetta croccante, provola fusa e salsa barbacue€6.5
Dolce
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Brownies al cioccolato servito con gelato fior di latte e panna€8
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Ny cheesecahe (confettura varia, nutella, pistacchio)€6
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Torta al pistacchio servita con gelato al pistacchio€8
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Nuvolamisi (nuvoletta biscotto tipico randazzese, che si unisce alla tradizione)€7
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Birra
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Birra in bottiglia vari birrifici artigianali€5(il prezzo può variare in base all'etichetta)
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Birra alla spina birrificio epica€533cl
Vino
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Calice€7Bollicina - bianco - rosè - rosso (il prezzo può variare a seconda della bottiglia)
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Bottiglia (vedi menù digitale)€7
Crostoni
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Crostone di pane altamura con pecorino stagionato fuso, lardo e miele al tartufo€8
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Crostone di pane altamura con baccalà mantecato, pomodorino, cipolla, capperi e olive€8
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Crostone di pane altamura con mortadella di suino nero e pesto di pistacchio€7
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Crostone di pane altamura con stracciatella, acciughe, scorza di limone ed erbette aromatiche€8
Primo
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Mezza maniche alla carbonara€12
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Timballo di anelletti alla siciliana su fonduta di ricotta salata€12
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Spaghettone artigianale con crema di zucca, stracciatella e nocciole tostate€15
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Mezza maniche con pistacchio, stracciatella e guanciale croccante€15
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Spaghettone con funghi porcini€20
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Primo del giorno con pesce€18
Antipasto
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Selezione di salumi e formaggi di sicilia€22
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Tacos artigianali in viaggio (3 tipologie di tacos, mare montagna e campagna)€15
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Vitello tonnato a modo mio, con confettura di more€13
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Tartare di manzo con capperi, scorza di limone e stracciatella€16
Secondo
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Filetto di manzo (pepe verde, pistacchio, funghi)€22
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Polpo grigliato servito con crema di patate, zucca grigliata e salsa verde€20
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Tagliata di manzo servita con rucola, scaglie e pomodorino€20
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Filetto di maiale lardellato, servito con crema di mele, verdure di campo saltate e nocciole€17
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Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura, su crema di piselli e salsa pil pil€18
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Guancia di manzo brasato con crema di patate€18
Bevande
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Acqua filtrata€2.5Naturale a gassata
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Bevande tomarchio€2.5Cola, aranciata, chinotto, limonata
Contorno
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Verdure di campo saltate in padella€6
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Funghi saltati in padella€6
Burger/panini/sandwich
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Poll-crock€12Coscia di pollo panata con cereali corn flakes, provola fusa, lattuga, patate al forno, pancetta, salsa barbecue
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Rannazzisi€10.8Salsiccia, provola fusa, verdure di campo saltate, patate al forno, funghi
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Ca mortadella€8.5Focaccia, mortadella di suino nero, stracciatella, pesto di pistacchio, pomodori secchi
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Tricheco€13.7Pulled pork homemade, provola panata con cereali corn flakes, cipolla agrodolce, maionese al pepe nero
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Tarchia burger€12Manzo, provola fusa, lattuga, pomodoro, pancetta croccante, cipolla agrodolce, maionese, salsa barbecue
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Mi liccuil baffi€8.5Focaccia, porchetta homemade, provola fusa, verdure di campo saltate, patè di olive nere
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Avocado toast€10Pane in cassetta, crema di avocado, salmone affumicato, uovo al tegamino
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Club sandwich€10Pane in cassetta, lattuga, pomodoro, pollo grigliato, pancetta croccante, uovo strapazzato, maionese
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Bedda matri€13.8Manzo, doppia provola fusa, rucola, mortadella di suino nero grigliata, stracciatella, pesto di pistacchio
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Pistacchioso€10Focaccia, carpaccio di manizo, rucola, stracciatella, pesto di pistacchia
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Marannuova€13.5Manzo in crosta di pistacchio, patate al forno, pancetta croccante, stracciatella, cipolla agrodolce, pesto di pistacchio
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Sandwich salmon€10Pane in cassetta, lattuga, rucola, pomodoro, formaggio spalmabile, salmone affumicato
