Pe mâ: brezza di mare
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Pasta 7 recensioni , patate e cannellini in guazzetto di mare€18
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Crumble di baccalà e patate al prebuggiun€18
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Acciughe del mar ligure impanate e ripiene con maionese al nasturzio€15
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Tartare di pescato nostrano con la nostra giardiniera delicata e olio al finocchietto selvatico€20
Orti e aie di liguria
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Lumasse alla terralbina€16
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Oeufs en meurette in stile tui€16
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Risotto ai funghi porcini€18
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Gnocchi di zucca di vesima, fonduta di robiola, erbe aromatiche, chips di cavolo nero€16
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Pappa e ciccia
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Pappardelle al cacao con ragù di cinghiale€16
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Guanciotte di suino brasate con purè alle erbe e mele€22
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Selezione di salumi e formaggi dal beigua, confetture di tui€20
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Battuta al coltello di manzo piemontese con zucca, salsa alla barbabietola e pesto di pistacchi€18
