Vini rossi
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Cincinnato lelio nero buono BIO 2022 12.5% lazio (bottiglia)€18
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Aglianico del vulture lucus anno 2020 13,5% consiglio€28
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Langhe nebbiolo 2023 fattoria san giuliano 13,5%€30
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Barbaresco rio sordo cascina bruciata nebbiolo 100% 14,5%€60
Pane
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Cestino di pane€2
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Bevande
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Gin tonic€9
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Coca cola zero 0.33cl€3
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Poretti 4 luppoli lager 33cl€6
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Moretti IPA 33cl€6
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Coca cola 0.33cl€3
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Cappuccino€2.5
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Acqua naturale€2
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Spritz campari o aperol€7
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Acqua frizzante€2
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Caffè decaffeinato€2
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Caffè€1.5
Primi piatti
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Mezzo pacchero al pomodoro e cremoso di parmigiano€16
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Gricia€17
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Amatriciana a modo nostro€16
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Gricia con asparago€17
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Fettuccine artigianali al ragù lento di manzo, mantecate con grana padano€18
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Orecchietta con gambero rosa, limone e basilico leggermente piccante€20
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Carbonara€16Spaghettone alla carbonara
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Spaghettone con alici, aglio olio peperoncino pomodorino fresco e limone€20
Contorni
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Contorni del giorno€8
Dolci
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Tronchetto di cioccolato fondente ripieno di cocco, banana e frutti rossi€8
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Tiramisù dello chef
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Creme brulee€7
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Maritozzo con cioccolato e frutti di bosco€7
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Cheesecake con crema al limone e sablè al cioccolato€8
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Cannolo dello chef€7Cannolo arricchito da una sottile copertura interna di cioccolato fondente che custodisce il ripieno di ricotta fresca. Una fusione perfetta di croccantezza e cremosità.
Bollicine
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Champagne billecart-salmon brut rosè 13%€130
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Banfi tener brut 12.5% toscana (bottiglia)€20
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Franciacorta il dosso brut satén 2021 chardonnay 100% 12,5º 2021€42
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Champagne louis roederer cristal 2015 12,5%€390
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Franciacorta il dosso rosé 12% lombardia€40
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Cincinnato kori bellone pas dosè 12.5% lazio (bottiglia)€32
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Franciacorta il dosso dosaggio 0 2020 12º uve chardonnay 100%€40
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Champagne moet&chandon rosé imperial brut€120
Antipasti
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Baccalà fritto su crema di ceci e terra di olive nere€19Morbido baccalà dorato, servito su una vellutata crema di ceci e con croccante terra di olive nere per un contrasto di sapori e consistenze.
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Ceviche di orata€25Marinata nel leche de tigre con cipolla rossa, sedano croccante, peperoncino fresco e coulis di frutti di bosco
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Polpo scottato, sedano rapa, salsa verde, alici di cetara e olive di itri€23
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Uova al tegamino con crema di asparagi, asparagi saltati e pancetta croccante€19
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Carpaccio di manzo in salsa tonnata con acciughe di cetara, datterino, capperi, olive nere di itri e cipolla rossa marinata€19
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Panzanella con alici marinate su crema ai tre pomodori olive, stracciatella di bufala, cipolla sedano e cetriolo€22
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Tartare di filetto di manzo, pesto di pomodori secchi, grana e tuorlo d’uovo pastorizzato€20
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Selezione di salumi e formaggi per 2 persone€28
Secondi piatti
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Pancia scarola uvetta e salsa agrodolce€22
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Controfiletto (300gr) con bietina€24Controfiletto di manzo dry aging 30 giorni
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Guancia con schiacciatina di patate e sedano€22
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Frittura di calamari con gel al limone€22
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Pollo alla cacciatora con pomodorini confit, funghi champignon e il suo fondo€22
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Seppia cotta a bassa temperatura, piastrata e servita con limone e salsa di piselli alla menta€22Seppia morbida e succosa grazie alla cottura a bassa temperatura, rifinita alla piastra per una leggera nota affumicata. Accompagnata da dolci piselli freschi, un tocco vivace di limone e una crema vellutata di piselli profumata alla menta. Piatto fresco, equilibrato e aromatico
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Polpette al sugo con pesto di basilico e fonduta di grana€18
Vini bianchi e rosati
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Cincinnato bellone bio 2022 13% lazio (bottiglia)€19
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Langhe sauvignon marchesi di barolo bric amel 2024 12,5%€25
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Cà dei frati rosè 2022 12.5% lombardia (bottiglia)€25
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Banfi vermentino la pettegola 2022 13% toscana (bottiglia)€23
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Gewürztraminer, tiefenbrunner merus 2022, sudtirol 14%€28
Amari
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Jagermeister€4
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Amaro alle mandorle€5
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Genziana vittoria€4
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Grappa barricata€5
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Grappa€4
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Liquorice liquirizia€4
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Agricanto€4
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Rum don papa€10
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Jefferson€4
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Limoncello€4
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Amaro meridium€5
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Fernet branca€4
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Amaro d’oliva€5
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Montenegro€4
