Antipasti
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Selezione di salumi12
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Tirabèga e smòrzaùsèi5
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Culatello di zibello d.o.p. con crostini (1)16
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Lardo di colonnata (1)10
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Pata negra de bellota16
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Bresaola di “vaca vieja” cecina de leòn16
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Coppa iberico de bellota16
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Carpaccio di filetto di bisonte20
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Foie gras con chutney di ananas16
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Polpo alla brace con patate18
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Pesta di filetto di cavallo18
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Midollo di bue alla brace con insalatina di porri, capperi e prezzemolo14
Primi piatti
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Agnoli casalini al burro e salvia (1)(3)(7)13
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Tortelli di zucca casalini al burro e salvia (1)(3)(7)13
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Tortelli di zucca casalini in rosso (1)(3)(7)13
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Tagliatelle all’anatra nostrana (1)(3)(7))13
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Tagliatella con ragù di scottona san lorenzo (1)(3)(7)13
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Pappardelle con stracotto d’asino (1)(3)(7)13
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Gnocchi di patate con sugo di scampi (1)(3)(7)18
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Secondi piatti
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Fiorentina di manzo scottona “prussiana” selezione san lorenzo (taglio proposto minimo 1 kg.)5,50 €/hg
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Costata di capocollo “prussiana” selezione san lorenzo (taglio proposto minimo 600 gr.)4,50 €/hg
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Tomahawk5,50 €/hg
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Rubia gallega luismi8,50 €/hg
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Polpo alla brace con patate18
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Pesta di filetto di cavallo18
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Tagliata wagyu australia35
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Filetto di manzo25
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Filetto di bisonte35
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Filetto di cavallo30
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Nodino di vitello25
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Agnello merinos a scottadito20
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Picanha18
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Pluma iberica18
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Tartare di controfiletto di manzo in verdura15
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Mazzancolle lardellate alla brace20
Contorni
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Patate saltate burro e salvia5
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Verdure alla griglia7
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Catalogna lessa o saltata aglio e peperoncino5
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Verdure miste saltate5
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Fagioli con cipolla5
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Insalata mista5
Dolci
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Tiramisù san lorenzo (1)(3)(5)(7)(8)6
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Sbrisolona san lorenzo (1)(3)(5)(7)(8)6
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Salame dolce san lorenzo (1)(3)(5)(7)(8)6
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Meringata con cioccolata calda (1)(3)(5)(7)(8)6
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Crema catalana (1)(3)(5)(7)(8)6
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Panna cotta (1)(3)(5)(7)(8)6
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Cheesecake (1)(3)(5)(7)(8)6
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Zuppa inglese (1)(3)(5)(7)(8)6
