Antipasti
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Capocollo con cacio cavallo fuso9,00€
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Antipasto zi brunu (piatto singolo)13,00€
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Antipasto zi brunu (carrellata) min. 3 persone14,00€Prezzo a persona
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Patatine crispers cacio e pepe6,00€
Primi della settimana
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Tagliolini gamberi e calamari14,00€
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Ravioli alla carne porcini e stracchino14,00€
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Ravioli cacio e pepe con salsiccia,funghi e pomodorino giallo14,00€
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Tagliolini alla carbonara13,00€
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Tria cu li ciciri14,00€
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Pizze
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Zi brunu10,00€Pomodoro, mozz. di bufala, pomodorini, radicchio, pan grattato
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Martina10,00€Bufala, capocollo, rucola, pomodorini confit, granella di tarallo
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Gustosa7,00€Mozzarella, zucchine grigliate, scamorza, pancetta
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071112,00€Mozzarella, straccetti di cavallo al sugo (piccantina)
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nduja 2 recensioni9,00€Pomodoro, nduja, grana, bufala all’uscita, pomodori secchi e basilico
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La gialla10,00€Vellutata di pomodorino giallo, mozzarella, capocollo, rucola, cialda croccante di parmigiano
Pizze - classiche
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Margherita5,00€Pomodoro, mozzarella, olive, origano
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4 stagioni6,50€Pom., mozz., funghi, carciofi, prosciutto, olive
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4 formaggi6,50€Pom., mozz., scamorza, gorgonzola, emmental, grana
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Prosciutto5,50€Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive
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Tonno5,50€Pomodoro, mozzarella, tonno
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Crudo panna e noci7,00€Pomodoro, mozzarella, crudo, panna, noci
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Italia7,50€Pomodoro, mozzarella, crudo, grana, rucola
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Wurstel & patatine6,50€Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
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Napoli5,50€Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe
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Gamberetti & stracchino8,50€Pomodoro, mozzarella, gamberetti, stracchino
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Mery6,80€Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e pancetta
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Contadina7,00€Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane
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Caprese6,80€Mozzarella, pomodorino fresco, grana e rucola
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Diavola5,50€Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Salsiccia e porcini8,00€Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini
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Tonno & cipolla6,80€Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
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Speck e stracchino8,00€Pomodoro, mozzarella, speck, stracchino
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Salame & gorgonzola6,80€Mozzarella, salame piccante, gorgonzola
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➕ aggiunteOgni aggiunta € 0,50 /1,00 con mozzarella di bufala € 2,00 con mozzarella senza lattosio € 1,50
Secondi
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Filetto al pepe verde14,00€
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Polpette al sugo8,00€
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Filetto ai ferri12,00€
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Grigliata mista di carne14,00€
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Pomodorini,grana,rucola,glassa aceto balsamico
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Frittura mista11,00€
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Tagliata di pollo10,00€Pomodorini,grana,rucola,glassa aceto balsamico
Contorni
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Insalta mista3,00€
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Patatine4,00€
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Panzerotti di patate5,00€
Bevande
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Acqua1,50€
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Bevande in lattina2,00€
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Coca cola 1,5lt.4,00€
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Fanta 1,5lt.4,00€
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Vino locale 1lt.5,50€
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Birra da 33 cl2,00€
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Birra da 66 cl4,00€
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Birra artigianale da 33 cl5,00€
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Caffè1,20€
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Amari2,00€
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Limoncello2,00€
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Grappa3,50€
Vini
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Verdeca i.g.t. valle d’itria7,00€Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, verdeca leggermente fruttato. il sapore è intenso, armonico e gradevole.
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Cantalupi riserva d.o.p. salice salentino12,00€Colore: rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. bouquet: aroma di piccoli frutti rossi e di spezie. sapore: morbido ed armonico. corpo ricco e ben strutturato. finale persistente negroamaro malvasia nera di lecce
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Sud est i.g.p. salento frizzante bianco15,00€Colore: giallo paglierino tenue. perlage: fine e persistente. bouquet: deli- catamente aromatico e fragrante sapore: armonico, fresco con sentori di frutta. malvasia bianca chardonnay
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Twist bianco frizzante i.g.p. puglia15,00€Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. bouquet fine e delicato, con sentore di fiori di campo. gusto fresco, lievemente acidulo, con note frut- tate. bombino bianco
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Sud est i.g.p. salento frizzante rosato15,00€Colore: rosa pallido, brillante. perlage: fine, elegante e persistente. bouquet: profumi di frutta e fiori. sapore: sapido, fresco e armonico. nagroamaro malvasia nera di lecce
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Twist rosè frizzante i.g.p. puglia15,00€Colore rosa con riflessi violacei appena accennati. bouquet delicato e fruttato, con sentori di fiori rosa e fragole. gusto pieno, con note di frutti esotici. bombino nero
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Ninù bianco i.g.p. puglia14,00€Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini. ricco bouquet intenso e persistente, fruttato con intensi profumi di banana, frutto della passione, mela, pesca, associati poi a sentori di pino e minerali. in bocca è fresco, elegante e di buona sapidità. falanghina
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Cantalupi chardonnay i.g.p. salento13,00€Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. bouquet: delicato e gradevolmente fruttato. sapore: vivace in fragranza fruttata. chardonnay
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La pruina i.g.p. salento15,00€Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bouquet intenso e persistente, fruttato con note di frutti maturi a polpa gialla e fiori bianchi. fresco, minerale, pronto, piacevole, armonico e persistente. fiano
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Pajara i.g.t. puglia14,00€Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. colore giallo paglierino, gusto fresco e minerale. ideale per aperitivo. negroamaro bianco
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Bianco manto i.g.p. puglia17,00€Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini; ricco e fragrante bouquet, intensi profumi di frutta bianca, mela, pesca e banana. in bocca è fresco, elegante, di buona sapidità e mineralità. bombino bianco
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Murgia rosa i.g.t. murgia15,00€Colore: vino rosato con riflessi bordeaux. profumo: bouquet intenso ed elegante. sapore: equilibrato con note aromatiche. bombino malvasia
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Ninù rosato i.g.p. puglia14,00€Rosa corallo sfavillante. bouquet vario e fine, regala note di ciliegia, lampone, gelso rosso e petali di rosa. sorso ricco, denso e magnificamente fresco. elegante al palato. nero di troia
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Cantalupi rosato i.g.p. salento13,00€Deciso colore rosa che non nasconde l’origine delle uve. freschi aromi di marasca e ribes. buona acidità e una componente tannica vellutata. negroamaro malvasia nera di lecce
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Le poste i.g.t. puglia16,00€Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. fresco e delicato con spiccata mineralità. susumaniello
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Gioia rosa i.g.t. murgia17,00€Colore: vino rosato con riflessi violacei. profumo: bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. sapore: sapido, giustamente acidulo, pieno. primitivo antico
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Tramari rosé di primitivo salento i.g.p.18,00€Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone; vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. primitivo
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Madamigella blu i.g.t. rosato veneto15,00€Vino dal colore rosato brillante, profumo fresco e fragrante di fiori, sapore pieno ed equilibrato, con piacevole sensazione di freschezza. corvina rondinella molinara
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Five roses i.g.t. salento21,00€Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ribes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. negroamaro
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Cantalupi negramaro i.g.p. salento13,00€Un vino armonico pregiato dal suo colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’affinamento, gradevoli riflessi granata, aroma intenso di frutta con note speziate, vellutato, armonico, giustamente tannico. ottimo l’accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere. negroamaro
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Primitivo i.g.t. puglia15,00€Colore rosso rubino intenso. il profumo ha un bouquet intenso, pieno e fra- grande. il sapore ha un gusto armonico e corposo. primitivo
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Fanova primitivo d.o.c. gioia del colle20,00€Colore: rosso rubino intenso. profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante. sapore: gusto armonico e corposo. primitivo gioia del colle
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Fanova riserva primitivo d.o.c. gioia del colle27,00€Colore: rosso intenso con riflessi granati. profumo: bouquet intenso, pieno, che unisce lo speziato alle confetture di ciliegie e amarene. sapore: armo-nico, corposo, pieno, sapido. primitivo gioia del colle
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Ripasso classico superiore pruviniano della valpolicella d.o.c.g.24,00€Colore rosso rubino brillante non molto intenso, ma con note di fragranza e balsamicità caratteristiche delle annate fresche nelle quali l’espressione del territorio è molto più evidente rispetto alle annate calde. un ripasso fresco e asciutto, con note di fragranza e grande longevità. corvina corvinone rondinella
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Morellino di scansano d.o.c.g.19,00€Colore: rosso rubino brillante. profumo: intenso, con sentori di frutti rossi fresco e morbido, di buona struttura e persistenza aromatica. maturi. sapore: piacevolmente fresco e morbido, di buona struttura e per- sangiovese cabernet sauvignon
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Chianti classico d.o.c.g.23,00€Colore: rosso rubino molto intenso. profumo: grande complessità e ricchez- za olfattiva con note di frutta rossa matura e spezie. sapore: caldo, di cor- po, di grande morbidezza ben sostenuta da freschezza e struttura tannica. sangiovese
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Montebruna barbera d’asti d.o.c.g.25,00€Colore rosso rubino violaceo. colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla. eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità. barbera
