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MENU’ DEGUSTAZIONE (3 portate) MENU’ DEGUSTAZIONE (4 portate) ANTIPASTI PRIMI PIATTI SECONDI PIATTI FORMAGGI E CONTORNI CAFFETTERIA PER I GOLOSI…

MENU’ DEGUSTAZIONE (3 portate)

Bis di primi della casa
Salumi tipici con torta fritta
Dessert
27,00€

Bevande escluse

MENU’ DEGUSTAZIONE (4 portate)

Degustazione di salumi con torta fritta
Bis di primi della casa
Secondo piatto proposto dallo chef
Dessert
37,00€

Bevande escluse

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ANTIPASTI

Cestino di torta fritta
6,00€
Tagliere di salumi misti
9,00€
Culatello di Zibello con fiocchi di burro
12,00€
Salame di Felino
9,00€
Spalla cotta di S. Secondo
9,00€
Prosciutto crudo di Langhirano 27 mesi
10,00€
Sgonfiet farcito
6,00€
Bresaola di mucca con Parmigiano Reggiano
8,00€
Giardinetto di formaggi con mostarde “Alpe Praga”
8,00€
Le eccellenze di Parma
15,00€
Polentina croccante con acciuga e gorgonzola dolce
8,00€
Culatello cotto con mostarda di pere
10,00€

PRIMI PIATTI

Tortelli d’erbetta burro e formaggio
11,00€
Tortelli di zucca
11,00€
Tortelli di spalla cotta
11,00€
Anolini in brodo (galleggianti)
12,00€
Anolini pasticciati ai funghi
12,00€
Tagliatelle ai 5 cereali con ragù d’anatra
11,00€
Gnocchi di zucca con pasta di salame
11,00€

SECONDI PIATTI

Guancialino di maialino grigio alla malvasia con polenta fritta
15,00€
Stinco di maiale alla birra con patate dorate e verdura al forno
15,00€
Costata di manzo ai ferri
4,00€/hg
Straccetti di manzo con rucola e grana
14,00€
Piatto vegetariano
14,00€
Trippa parmigiana
14,00€
Insalata al pesto di cavallo
14,00€
Tartare di fassona piemontese
15,00€
Coscia di anatra confit cotta a bassa temperatura
18,00€
Roastbeef all’inglese con misticanza
15,00€

FORMAGGI E CONTORNI

Parmigiano Reggiano
3,00€
Stracchino
3,00€
Gorgonzola 17 recensioni
3,00€
Contorno del giorno
3,00€
Giardiniera della casa
5,00€
Cipolline all’aceto balsamico
5,00€

CAFFETTERIA

Caffè
1,50€
Liquori nazionali
2,50€
Distillati speciali
5,00€

PER I GOLOSI…

Crema al mascarpone
6,00€

Con salsa di cioccolato fondente della casa, granella di sbrisolona e scaglie di cioccolato
Cheesecake al cucchiaio con composte di frutta “Alpe Praga”
6,00€
Sbrisolona con zabaione al marsala all’antica maniera
6,00€
Torta della Nonna Tina
6,00€
Semifreddi della casa
6,00€
Sorbetto al limone
6,00€
Gelato al fior di latte
6,00€

(produzione della casa, mantecato al momento)
Affogato al caffè
6,00€
Affogato al rhum
6,00€
Frutta di stagione
6,00€

Antipasto Piatto Dessert

Antipasto

Culatello di Zibello con fiocchi di burro
9.5
Torta fritta al cestino
4.5
Prosciutto crudo di Langhirano 24 mesi
8.0

Piatto

Tortelli di erbetta
8.0
Cappelletti pasticciati con funghi
8.0
Gnocchi di zucca al salamino
8.0

Dessert

Macedonia
4.5
Dolce della casa
4.5
Dolci al cucchiaio
4.5

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