Orazio 1957 Menu

Menù alla carta

• Schie

  €12
  Polenta morbida varietà “maranello” e schie di laguna fritte
• Tartare di ricciola

  €12
  Con erba cipollina e vele del nostro pane
• Baccalà mantecato

  €8
  2 knel di baccalà servite con polenta grigliata
• Sarde in “saor”

  €8
  8 sarde in saor, con cipolla ed uvetta
• Baccalà fritto

  €12
  Con yogurt al lime

• Antipasto per due persone

  €32
  2 capesante gratinate, 2 knel di baccalà mantecato, 4 sarde in saor, 4 pezzi di baccalà fritto, polenta e schie

• Ravioli di baccalà

  €14
  Ravioli al nero di seppia, ripieni di baccalà mantecato su crema di zucca e nocciole
• Gnocchi alla pescatora

  €15
  Cozze, vongole, seppie, gamberi, pesce spada, polpo*
• Tagliolini con bisque

  €15.5
  Con tartare di mazzancolla adriatica cruda e la sua bisque
• Tortelli al cinghiale

  €14
  Saltati con burro e salvia ed una spolverata di montasio stravecchio
• Bigoli all’anatra

  €13.5
  Con ragù d’anatra battuto al coltello

• Baccalà vicentina

  €18.5
  Ricetta storica di nonna maria
• Baccalà “rosto”

  €19.5
  Ricetta della “famiglia luciani” di feltre baccalà chiuso con lo spago con all’interno cannella, grana dop, aglio, farina, acciughe e rosolato su un letto di cipolla e vino bianco
• Baccalà in insalata

  €18.5
  Baccalà bollito, condito con olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio
• Fritto del doge

  €20
  Frittura mista di calamari,sardine, gamberetti, seppia e canestrelli*
• Seppie

  €17.5
  Con il loro nero su polenta morbida varietà “maranello”
• Ricciola

  €19
  Su crema di broccoli e bisque
• Tagliata di manzo

  €22
  Roastbeef di manzo frollatura 30 giorni “fattoria terra amica” treviso

• Betonega

  €13.5
  Mozzarella fior di latte, tonno sott’olio fatto in casa, acciughe, pomodorini confit, cipolla rossa
• Canevassa

  €13
  Mozzarella fior di latte, pomodoro, rucola, scaglie di montasio stravecchio, prosciutto crudo dolce “salumificio bertelli”
• Piron

  €14
  Mozzarella fior di latte, crema di broccoli, acciughe, burrata
• Caigo

  €13.5
  Mozzarella fior di latte, pomodoro, porcini, grana dop in cottura, sopressa “salumificio brunello”
• Zucon

  €14
  Mozzarella di bufala, crema di zucca, asiago pennanera, tastasale
• Mastea

  €14.5
  Mozzarella fior di latte, pomodoro, taleggio, carciofi, prosciutto crudo dolce “salumificio bertelli”
• Batacin

  €16
  Mozzarella fior di latte, crema di zucca, pomodorini confit, baccalà mantecato, erba cipollina
• Gajarda

  €12.5
  Mozzarella di latte, asiago pennanera, cipolla rossa, pomodorini confit, carciofi
• Mucieto

  €13.5
  Mozzarella fior di latte, asiago pennanera, radicchio, speck “salumificio brunello”
• Gorna

  €12.5
  Mozzarella di bufala, stracchino, patate al forno, rosmarino, porchetta grigliata
• Diavola

  €8.8
  Mozzarella fior di latte, pomodoro, salamino piccante
• Capricciosa

  €9.7
  Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon
• 4 formaggi

  €9.5
  Mozzarella fior di latte, taleggio, asiago pennanera, gorgonzola, montasio stravecchio
• Crudo e burrata

  €13
  Mozzarella fior di latte, pomodoro, burrata e prosciutto crudo dolce “salumificio bertelli” d.c