Antipasti
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Bruschetta con pomodoro e basilico
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Misto di crostini e bruschette
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Tagliere di Salumi di Cinta Senese,Cinghiale e Crostone del Buttero
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Panzanella del Contadino
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Prosciutto Crudo Nostrano e Melone
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Prosciutto Crudo e crostini toscani
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Focaccia con affettati nostrani
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Caprese con Bufala
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Carpaccio di pere con scaglie di grana e noci
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Carpaccio di Bresaola con rucola e scaglie di grana
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Antipastone della Casa
Primi piatti
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Zuppa Toscana
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Ribollita
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Pappardelle al ragù d’ anatra e Melanzane
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Lasagna al forno
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Risotto alla salsiccia e zafferano
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Risotto mantecato con crema di tartufo
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Pici al ragù o aglione o briciole
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Pici al Tartufo o Cacio pepe
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Tagliatelle ai funghi porcini
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Gnocchi con salsa di Noci e rucola
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Maremmani ripieni al radicchio con fonduta di pecorino e pistacchio
Secondi piatti
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Straccetti di manzo alla rucola e pomodorini
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Grigliata mista cotta alla brace
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Nodino di vitello alla griglia
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Costolette di agnello alla brace con patate e carciofi
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Tagliata d’oca al Vin Santo e arancia
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Tagliata di manzo con rucola
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Filetto alla brace o pepe verde o balsamico
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Filetto all’ alpina
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Galletto cotto alla brace
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Tagliata di manzo con porcini
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Nodino di Cinta Senese con lardo di colonnata
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Fegato con cipolla e miele
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Nodino di vitello con funghi trifolati al profumo di tartufo
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Costata di Manzo alla brace
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Fiorentina alla brace
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Cinghiale al vino Nobile con Polenta
Contorni
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Spinaci allo scalogno
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Patate al rosmarino
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Insalatona “Capresina”
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Insalatona “Rio”
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Patatine fritte
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Insalata mista
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Carciofi in tegame
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Verdure grigliate
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Melanzane alla Parmigiana
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Tortino di patate e ricotta al tartufo
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Formaggi assortiti con miele, marmellate e pere aromatizzate al vino Nobile
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Insalatona “Bell’ estate”
Pizze
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Pizza Cinta
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“Toscana”
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Pizza Estate
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Pizza Tartufo
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“Pugliese”
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Pizza Biancaneve
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“Trentina”
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Pizza 4 formaggi
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Pizza Rustica
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“Campana”
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Pizza Pippi
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Pizza Mediterranea
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Pizza Capri
