Villa Nasti Hotel Ristorante Menu

Menù

• Gnocco fritto

  consigliato per 2 persone €17.00
  Con salumi selezione Marco d’Oggiono e formaggi
• Focaccia bianca al padellino

  €14.00
  Lardo di colonnata, miele, noci e tartufo nero
• Battuta di manzo

  €14.00
  Tuorlo d’uovo fritto, tartufo nero e maionese al limone
• Selezione di formaggi, caprini e vaccini

  €15.00
  Delle nostre valli, marmellata e pan brioche
• Tartare di cervo

  €16.00
  Affumicata, burro, lampone, misticanza e senape
• Uovo 65°

  €14.00
  Cappuccino di fungo, casera, tartufo nero e tarallo campano

• Risotto Fungo

  €18.00
  Risotto cotto in un brodo di funghi porcini, polvere di mirtillo e tartufo
• Lasagnetta verde

  €15.00
  Con ragù di scottona, fonduta di parmigiano e zest di limone
• Pappardella di pasta fresca

  €16.00
  Salmerino, finferli, burro affumicato e marmellata di limone
• Fregola sarda

  €20.00
  Zucca, crudo di scampo e polvere di alloro
• Risotto e.v.o.

  €17.00
  Mantecato all’olio extra vergine d’oliva, limone e filetti di persico

• Guancia di manzo brasata

  €24.00
  Cotta a bassa temperatura, con salsa ai frutti rossi e polenta taragna
• Filetto di manzo

  €30.00
  Laccato al Madera, cipolla di Tropea in agrodolce, patata evo, spinacino novello e pasta sfoglia
• Pollo e peperoni in quattro consistenze

  €26.00
  Giardiniera di peperone, ragu di coscia e mille foglie di pelle farcita
• Costata di scottona Bavarese

  €30.00
  Con patate saltate e spinaci
• Fiorentina di nostra selezione

  /h €7.50
• Storione affumicato

  €28.00
  Salsa al burro, limone e pak-choi alla piastra
• Zucca in olio cottura 🍃

  €22.00
  Tartufo, mandorla e limone
• Fritto misto

  €25.00
  Totano, calamaro e mazzancolle

• Mela 2021

  €8.00
  Cremoso al cioccolato bianco, crumble di cacao e lamponi
• Tiramisù Villa Nasti

  €8.00
• Tartufo

  €9.00
  Semifreddo alla nocciola e tartufo nero
• Panna cotta ai funghi porcini

  €8.00
  Con cremoso di castagne arrosto

• Margherita

  €8.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, grana e basilico
• Bufala

  €13.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala in uscita e pomodorini
• Crudo Marco D’Oggiono

  €13.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo selezione Marco D’oggiono
• Siciliana

  €12.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, cacioricotta e basilico
• Puttanesca

  €13.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, olive nere taggiasche, capperi, origano e acciughe
• Boscaiola

  €14.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia croccante, funghi porcini e pecorino
• Pulcinella

  €13.00
  Mozzarella fiordilatte, friarielli, salsiccia e provola affumicata
• Tre pomodori

  €14.00
  Pomodoro San Marzano, pomodoro semi dry, pomodoro giallo, burrata e basilico

• Cotto, porcini e provola

  €15.00
  Mozzarella fiordilatte , prosciutto cotto selezione Marco D’Oggiono, porcini e provola affumicata
• Culatello

  €16.00
  Mozzarella fiordilatte, caprino di Caslino , noci, cipolla caramellata e culatello selezione Marco D’Oggiono
• La crusca

  €14.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame piccante, stracciatella e peperone crusco i.g.p
• Vegana

  €14.00
  Vellutata di zucca, porcini, carciofi e pomodorino confit
• Taleggio di bufala

  €13.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, taleggio di bufala, salame dolce taglio Napoli e basilico
• Stracciata

  €16.00
  Mozzarella fiordilatte, brie, stracchino, collinetta selezione Marco d’Oggiono e tartufo nero
• Le quattro stagioni in Villa Nasti

  €16.00
  Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte ,funghi porcini, carciofi, olive nere e prosciutto cotto in uscita
• La quattro formaggi

  €15.00
  Mozzarella fiordilatte, caprino di Caslino, gorgonzola, taleggio di bufala e granito, noci e marmellata di stagione
• Cantabrica al padellino

  €16.00
  Pomodoro San Marzano, crema di pomodorino giallo, pomodoro confit, pesto, burrata e alici del Cantabrico