A la carte
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“Cit ma bun”Viaggio a sorpresa tra gli antipasti che più ci rappresentano
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Fusilloni \"al bronzo barilla\Fusilloni cotti in acqua di pomodoro, gazpacho di datterino rosso e giallo, stracciatella e olio al basilico
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Merluzzo e funghiMerluzzo carbonaro cotto in acqua di funghi, polenta Pignoletto Rosso e insalata di champignon
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La torinesePrimo taglio di Fassona impanato nei grissini, purea di sedano rapa, senape e sugo di arrosto
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Salsiccia e peperoniFagottini del pastificio Bolognese ripieni di salsiccia, crema di peperoni rossi e gialli, ricotta di pecora e pepe
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\"L'uovo nascosto\Uovo cotto a bassa temperatura, patate dolci, fonduta di Grana Padano e pan brioches
Formula
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Piatto singolo€16
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Menù tavola imbandita (a persona)€38(Cit ma bun + un primo + un secondo)
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Cit ma bun + un piatto (a persona)€28
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Dolci
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Bunet al caffè€6Bunet della tradizione, cotto a 86° caramello al caffè e meringa
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Fichi, ricotta e nocciole€7Fichi arrostiti, ricotta Seirass mantecata, croccante alle nocciole e Aceto di Barolo invecchiato
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Cabaret conviviale di dolci€5Salame di cioccolato e arancia, paste di meliga, torta alla nocciola, meringa e crema inglese
Bevande
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Acqua pierh20” microfiltrata (0,75cl)€2
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Caffè tierra lavazza€2
