Dessert
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Tiramisù a modo nostro
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Il nostro semifreddo al pistacchio
Secondi
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Tagliata di scamone, fondo bruno, verdure alla griglia
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Anatra all’arancia, il suo fondo di cottura, mela granny smith, ananas, citronette al lampone
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Agnello, rapa rossa, verdure del giorno
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Ricciola, salsa alla pizzaiola, nero di seppia, prezzemolo, finocchi e arance
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Filetto di orata al cartoccio, salsa alla cacciatora
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Ribs di maiale in salsa BBQ, patate al forno
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Picanha alla brace, il suo fondo, frutti rossi
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Plateau di pesce alla griglia e salse(2 gamberi argentina, 2 gamberi rossi, 2 scampi, polpo, calamari, orata)
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Contorni e insalate
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Patate al forno
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Insalatina mista
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Verdure grigliate
Caffetteria
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Caffe americano
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Espresso
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Espresso doppio
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Caffe freddo shakerato
Sfiziosita’ per l’aperitivo fino alle 20:00
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Crostino burro e acciuga (1pz)
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Pollo fritto, salsa BBQ (2pz)
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Carpaccio di ricciola, ananas al rhum
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Tartare di manzo
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Polpette di manzo fritte, salsa di pomodoro (6pz)
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Polpette di baccalà fritte, mayo barbabietola (2pz)
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Bao di cinghiale (2pz)
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Tartare di ricciola
Primi
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Risotto del giorno
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Risotto milano, fondo di carne, osso con midollo gratinato
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Spaghetti al nero di seppia e prezzemolo , aglio nero, katsuboshi e seppie
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Pacchero fresco, melanzane affumicate, ricotta salata, polpette di manzo, lime
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Tagliolini con burro al limone e scampo crudo
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Spaghetti alla nerano
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Gnocchetti di patate fatti in casa alla nostra gricia, speck e patate
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Mezzi paccheri cacio e pepe affumicato, tartare di gambero rosso
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Gnocchetti di patate fatti in casa, pesto genovese, julienne di calamari grigliati
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Tagliolini freschi al burro e acciughe del cantabrico
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Tagliatelle fresche con burro al tartufo
Antipasti
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Polpo alla griglia, speck, pappa al pomodoro, gnocchi fritti, burrata, tapioca
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Parmigiana di melanzane a modo nostro
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Sgombro, sedano rapa, salsa pizzaiola, latte all’olio verde, chip di acciughe
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Calamaro ripieno di baccalà mantecato, terra al nero e prezzemolo, limone
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Pollo orientale e verdure al vapore
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Tartare di manzo, osso gratinato, fondo bruno, patate al pimento
Acqua e bibite
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The pesca/limone
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Cola/fanta/sprite
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Acqua san pellegrino 0,45
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Succhi di frutta
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Acqua panna 0,45
