Menu degustazione carni
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Menu degustazione carni€45Misto di tagli di carne circa 1 kg complessivo tra cui: picanha, diaframma, filetto, costata. I contorni sono inclusi. (minimo due persone, le bevande sono escluse)
Secondi piatti
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Frittino di calamari, verdure croccanti e maionese fatta in casa alla menta€20
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Pluma iberica cbt, insalata di friggitelli, albicocche fresche e peperoni cruschi€24
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Diaframma di bovino adulto alla griglia con contorno a scelta€18
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Cotoletta di vitello 350gr alla milanese con patate al forno€30
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Arrosticini di pecora abruzzesi€2
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Antipasti
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Selezione di salumi e formaggi e confetture di nostra produzione€24
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Battuta di fassona piemontese, ricotta di pecora, taralli multicereali e pomodori semi secchi€16
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Mozzarella di bufala (125gr), stracciatella, pomodori cuore di bue, pomodorini arrosto e basilico€11
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Tonno di coniglio, salsa tonnata, acciughe del Cantabrico, scorza di lime e fondo bruno€15
Verdicchio pizza
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Marinara€6Pomodoro, origano, olio all’aglio
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Natura€12Pomodoro, mozzarella di bufala, verdure dell’orto, olio EVO
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Fuori dallo stadio€13Mozzarella fior di latte, salsiccia, cime di rapa saltate e provola
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Romana€12Mozzarella fior di latte, pomodoro, olive, capperi, acciughe del cantabrico, origano
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Ca**one€10Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto ferrarini
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Pizza di scarola€14Mozzarella fior di latte, uvetta, scarola, acciughe del cantabrico e noci tostate
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Zero stress€14Mozzarella fior di latte, pomodoro, bresaola punta d'anca, rucola e grana padano
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Verdicchio, mon amour€14Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo stagionato 30 mesi, stracciatella di bufala
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Margherita€9Mozzarella fior di latte, pomodoro, pomodoro confit, olio al basilico
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Calabrisella torna a casa€12Mozzarella fior di latte, pomodoro, provola, nduja
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DOP€12Mozzarella fior di latte, crema ai quattro formaggi, patate schiacciate, olio EVO
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L’attesa€13Mozzarella fior di latte, pomodoro, tonno pinna gialla e cipolle brasate
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Quattro stagioni€13Mozzarella fior di latte, pomodoro, carciofi, olive, funghi porcini, prosciutto cotto ferrarini
Dolci
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Gelato/sorbetto artigianali€7
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Cheesecake al pistacchio e fiocchi di sale Maldon€8
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Sbrisolona alle noci, pesche fresche e curd al limone€7
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Mousse al cioccolato fondente, ganache al cioccolato bianco e arachidi salate caramellate€7
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Tiramisù dello chef Pietro preparato al tavolo€8
Primi Piatti
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Tagliolini fatti in casa all’Alfredo e tartufo estivo€20
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Risotto Acquerello, pesto di basilico, battuta di gamberi e fiori di zucca€22
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Spaghettoni quadrati Felicetti, vongole veraci e prezzemolo fresco€24
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Gnocchetti di semola fatti in casa alla sorrentina gratinati al forno€13
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Paccheri Felicetti ai tre pomodori e basilico fresco€16
Verdicchio pizza al tegamino
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Calabrisella torna a casa€11Mozzarella fior di latte, pomodoro provola, nduja
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Verdicchio, mon amour€13Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo stagionato 30 mesi, stracciatella di bufala
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DOP€11Mozzarella fior di latte, crema ai quattro formaggi, patate schiacciate, olio EVO
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Margherita€8Mozzarella fior di latte, pomodoro, pomodoro confit, olio al basilico
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Romana€11Mozzarella fior di latte, pomodoro, olive, capperi, acciughe del cantabrico, origano
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Natura€10Pomodoro, mozzarella di bufala, verdure dell’orto, olio EVO
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Quattro stagioni€13Mozzarella fior di latte, pomodoro, caciofi, olive, funghi porcini, prosciutto cotto ferrarini
