Antipasti di Mare
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Crudità di scampi di Sicilia
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Crudità di pesce
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Carpaccio di tonno e lime
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Carpaccio di spigola
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Carpaccio di rombo
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Carpaccio di gamberi rossi di Sicilia
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Tartare di tonno
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Carpaccio di San Pietro al vinaigre di mandarino
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Carpaccio di Ricciola al vinaigre di zenzero
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Capesante al forno con foie gras e vaniglia
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Granseola con tartare di verdure
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Insalata di astice sfumato al burro di cacao con finocchio e arancia
Primi piatti di Mare
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Spaghetti con aglio, olio, peperoncino e crudità di gamberi rossi
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Garganelli con astice e carpaccio di carciofi
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Spaghetti con crudità di ricci di mare e timo
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Risotto con scampi e foie gras
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti di Mare
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Filetto di tonno alla griglia con salsa di soia
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Tortino di baccalcrudità alla vicentina
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Branzino Orbetello alla griglia
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Orata Orbetello alla griglia
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Coda di rana pescatrice ripiena con scampi ed erbette
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Rombo al forno con patate, olive, capperi e pomodorini
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Catalana di granchio reale dell'alaska
Antipasti di Terra
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Burrata pugliese con prosciutto crudo San Daniele
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Selezione di formaggi freschi francesi con cofetture
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Lumache alla Borgogna
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Foie gras con frutti di bosco
Primi piatti di Terra
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Gnocchi con crema di noci tartufato e petali croccanti di bacon
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Cappuccino di crema di castagne
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Tortelloni ripieni d'oca in doppio consumè di Bagoss e arancia
Secondi piatti di Terra
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Filetto di sorana alla griglia con contorno
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Anatra con foie gras glassata con miele e soia
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Filetto di sorana in padella con crema di tartufo bianco
