Panini
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Barisano9,00€Pancetta arrottolata, lattuga, crema di carciofi, caciocavallo podolico, scaglie di crusco.
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Caveoso8,00€Prosciutto crudo , fior di latte, crema di formaggi, rucola, pomodoro.
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Madonna dell’idris7,00€Zucchine grigliate, crema di ricotta, funghi sott’olio, pomodoro, lattuga.
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Casa grotta8,00€Capocollo, crema di noci, pomodori secchi sott’olio, scamorza affumicata.
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Peccato originale9,00€Porchetta lucana arrosto, stracciatella, crema di cipolla, lattuga
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Tramontano8,00€Mortadella, caciocavallo podolico, crema di pistacchio, lattuga, pomodoro.
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Cattedrale9,00€Bresaola, pecorino fresco nostrano, melanzane contadine sott’olio, rucola, olio evo.
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Palombaro8,00€Friggitelli, stracciatella materana, peperone crusco sbriciolato, crumble di taralli.
Le specialità
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La z’ppir di polpette10,00€Pane di matera, polpette di carne, salsa di pomodoro
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La z’ppir di parmigiana10,00€Pane di matera, parmigiana di melanzane o zucchine
Taglieri
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Tagliere misto di formaggi misti15,00€Ricottina, mozzarelle nodini, caciavallo podolico, pecorino di moliterno, burratina, marmellate, miele
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Tagliere misto di salumi misti15,00€Mortadella, golfetta, schiacciata dolce o schiacciata piccante, prosciutto crudo, capocollo, salsiccia dolce o salsiccia piccante
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Tagliere vegeteriano10,00€Ricottina, caciavacallo podolico, peperoni grigliati, zucchine grigliate, funghi sott’olio, peperoni cruschi, crumble di taralli
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Tagliere misto di salumi e formaggi misti18,00€Mortadella, golfetta, schiacciata dolce o schiacciata piccante, prosciutto crudo, capocollo, salsiccia dolce o salsiccia piccante, ricottina, mozzarelle nodini, caciavallo podolico, pecorino di moliterno, burratina, marmellate, miele
