Antipasto
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Pallotte cacio e ova
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Uova strapazzate su crostini di pane e tartufo
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Fantasie di sapori (culatta, salumi e formaggi pregiati)
Piatto
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Troccolo cacio e pepe
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Pizza cento per cento integrale con patate, cipolla, santoreggia, guanciale
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Brasato di capocollo di maiale alla genovese
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Dessert
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Parfait alle mandorle
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Semifreddo al limone