Antipasto
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Tagliere di salumi e formaggi pregiati della Valle D'Itria (presidio slow food)
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Burrata di Andria
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Alici di cetara marinate
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Cozze gratinate
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Calamarata con Spada e melanzane14
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Pepata di cozze9
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Spaghetti alla nerano
Portata principale
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Cavatelli con crema di patate, cozze e pecorino
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Scialatielli con funghi porcini e salsiccia
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Risotto alla Nerano
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Calamarata con Gamberoni, Cozze e Pachino
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Orecchiette con cime di rapa
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Frittura di Calamari Patagonici
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Polpo alla brace
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Bombette di Cisternino ripiene
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Parmigiana di Melanzane
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Cavatelli con provola, crema di patate e guanciale lardellato12
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Dessert
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Torta caprese
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Tiramisù
