Légumes
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Yellow dalLentilles jaunes cuites au curcuma, cumin, gingembre frais et ail
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VEGAN DISH
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Fromage indien frais aux épinards et épices
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Palak alloEpinards et pommes de terres au curcuma, gingembre et ail
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Mixed vegetables kurmaLégumes de saison cuit crème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices
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PindichaanaPois chiches au garam masala, oignons, tomates amchoor, gingembre et graines de coriandre
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Mixed vegetablesLégumes de saison cuit aux épices
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Vegetables biryaniRiz basmati sauté aux épices et aux herbes aux legumes servi avec une raita
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PalakEpinards cuisinées avec du cumin, ail et gingembre
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BAGAIN BHARTA
Les specialites choix de sauce et viandes
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Poulet 20 recensioni - kurmaCrème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
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Poulet 20 recensioni - karahiMorceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
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Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
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Poulet 20 recensioni - madrasPiment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
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Crevettes 2 recensioni - madrasPiment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
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Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
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Poisson - karahiMorceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
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Crevettes 2 recensioni - karahiMorceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
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Boeuf - madrasPiment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
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Boeuf - jalfrezi 1 recensioneOignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
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Agneau 12 recensioni - karahiMorceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
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Oignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
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CHICKEN TIKKA MASALA
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Boeuf - karahiMorceaux de tomates, coriandre, ail, gingembre etpoivre noir. Moyennement épicé.
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Agneau 12 recensioni - kurmaCrème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
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Boeuf - kurmaCrème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
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Poisson - jalfrezi 1 recensioneOignons, gingembre, épices et piment vert. Très épicé.
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Crevettes 2 recensioni - kurmaCrème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
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Agneau 12 recensioni - madrasPiment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
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Poisson - madrasPiment rouge, cumin, fenugreek, purée de tomates, oignons et jus de citron. Feuilles de curry et graine de moutarde epicé
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Poisson - kurmaCrème de noix de coco et noix de coco râpée, beurre et épices. Peu épicé.
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KERELAN BEEF CURRY
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Entrées
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PANEER TIKKA MASALA
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Dal soupSoupe de lentilles, lentils soup
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Veg samosaSamossa végétarienne fourrée aux pomme de terre, petits poisservies avec sauce au tamarin
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RaïtaCondiment indien à base de yaourt frais, tomates, concombre, carotte
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Oignons croquants enrobés de farine de gramme et épices indiennes aromatiques, servies avec une chutney à la menth
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Mix pakoraAubergines et oignons croquants enrobés de farine de gramme, épices indiennes aromatiques service avec sauce a la menthe
Promotion
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Une boisson obligatoire ainsi qu'un plat par personne
Les curries
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Punjabi chickenPoulet cuit dans une sauce à l’ail et aux piments, servi avec des piments verts entiers
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Chicken tikka masalaPoulet tikka cuit au epices,tomates, poivrons, éclats d’amandes et crème
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Old delhi butter chickenPoulet tikka cuit au four tandoor, servi dans une sauce à base de tomates, d’amandes, noix de cajou, miel et cardamons, crème
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Kerelan beef curryBoeuf cuit à feu doux dans une sauce du kerala à base de piments secs entiers, épices, huile et crème de coco et feuilles de curry et graine de moutarde
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Kashmiri ragon joshAgneau cuit dans une sauce à base d’oignons tomates et épices du cachemire.
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Chicken lababdarPoulet tikka cuit au epices,noix de cajou,cream ,d’amandes
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Riz basmati sauté aux épices et aux herbes avec viande au choix (poulet,crevettes ou agneau), servi avec une raita
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CHICKEN JALREZI
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BUTTERCHICKEN
Accompagnements
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Naan nature
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Naan au fromage 3 recensioni & piments
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Safrani riz
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Roti / tandori parata
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Naan á l‘ail
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PILAU
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Lemon rizRiz et fruits secs
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Naan á l‘ail & coriandre
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Riz nature
Testing menu
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Aperitif indian wine , entrées ,plat principal,naan au choix.
Desert
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GlaceMangue, vanile, chocolat
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Cheese cake
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Gulap gamun
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Kulfi
Entrées tanoori
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Cuisse de poulet désossée, marinée au piment du cashmere, curcuma, cannelle et feuilles de fenugrec.
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Malai chicken tikkaCuisse de poulet désossée, marinée au yaourt, crème, noix de cajou et épices
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Gilafi sheek kebabBrochettes d’agneau marinées dans une base de garam masala