Gli antipasti
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Moscardini in tempura e foglie di menta piperita20
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Fagottino di melanzane con cuore fondente di mozzarella di bufala dop, crema di datterino rosso, salsa al reggiano 36 mesi e basilico croccante16
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Vitello ‘tonnato’ a bassa temperatura con capperi di pantelleria igp20
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Mozzarella di bufala dop affumicata croccante in carrozza con pomodorini datterini multicolore e alici del cantabrico18
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Fiore di zucca in tempura ripieno di mozzarella di bufala dop e alici del cantabrico 115
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Cocktail di gamberi20
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Uovo ‘doppia cottura’ croccante in crosta di nocciole su broccoletto ripassato e fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi19
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Degustazione di formaggi nazionali e confetture26
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Paleta di jamon iberico ‘patanegra’ e pan y tomate26
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Carpaccio di gambero rosso di mazara del vallo, cubetti d’arancia igp e germogli27
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Prosciutto san daniele doc e mozzarella di bufala dop23
Primi piatti
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Spaghettone monograno felicetti cacio e pepe, pecorino romano dop, pepe di szechuan, battuto di gambero rosso di mazara del vallo aromatizzato al lime29
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Fettuccina fresca all’uovo pastificio mauro secondi al doppio burro, parmigiano reggiano 36 mesi di bruna alpina e scaglie di tartufo nero estivo28
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Gnocchetto di patate pastificio mauro secondi mantecato al burro e alici del cantabrico, finocchietto selvatico, zucchine marinate e crumble di pane aromatico24
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Riso al salto croccante in stile jackie o’ con pistilli di zafferano, fondo d’osso buco e parmigiano reggiano 36 mesi25
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Ravioli di ricotta e limone di sorrento pastificio mauro secondi mantecati con battuto di spigola d’amo, crema di zucchine e petali di datterino rosso e giallo appassito in forno29
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Linguina monograno felicetti all’astice con datterino rosso e giallo confit ed erbe aromatiche29
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi di terra
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Jko’ beef steak tartare29
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Costata di scottona manzetta prussiana alla brace, sale maldon e rosmarino30
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Filetto di manzo sashi al pepe verde flambè al cognac alla lampada32
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Tagliata di entrecôte sashi alla brace con sale maldon e olio al rosmarino30
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Chateaubriand di manzo sashi alla brace con salsa bernese fatta da noi e patate aromatiche68
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Chateaubriand di manzo sashi gold selection alla brace, con salsa bernese fatta da noi e patate aromatiche (x 2 pers.)150
Secondi di mare
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Tartare di spigola d’amo, nastri croccanti di zucchina marinata, sale maldon e pepe tostato29
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Gamberoni al curry home made con riso pilaf croccante flambati al cognac alla lampada32
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Ombrina arrostita alla siciliana con datterini rossi e gialli, olive taggiasche e capperi di pantelleria28
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filetto di spigola in crosta di patate e rosmarino29
Contorni
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Insalata di finocchi con arance e olive taggiasche10
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Verdure di stagione10
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patate al forno10
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Il nostro pane3.5
Dessert
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Babà sal de riso farcito con crema al mascarpone e fragole15
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Tiramisù12
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White world14
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Bignè croccante ripieno di gelato alla vaniglia, lamponi e salsa mou12
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Crepes suzette alla lampada17
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Fruttini gelato17
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Sorbetto al limone10
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Plateau di frutta14
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Gelato (gusti assortiti a scelta)10
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Imperiale di dolci95
